خوش آمدید. به حساب کاربری خود وارد شوید.
آدرس ایمیلی که با آن ثبتنام کردهاید را وارد نمائید تا یک رمز عبور جدید برای شما ارسال شود.
بهتر زندگی کردن یاد گرفتنی است – مرجع مقالات آموزشی و فیلم آموزشی برای موفقیت و پیشرفت
همهی ما به انواع ویتامینها و مواد معدنی نیاز داریم تا بدنی سالم و عادی داشته باشیم، اما کودکان بسیار حساستر و آسیبپذیرتر از بزرگسالان هستند و به همین دلیل تأمین املاح و ویتامینهای موردنیاز آنها اهمیت بیشتری دارد. تغذیهی درست و اصولی کودکان و بهویژه نوزادان باعث وزنگیری مناسب و رشد مطلوب آنها میشود و هرگونه کمبود تغذیهای میتواند در روند رشد آنها اختلال ایجاد کند. یکی از مواد مغذی بسیار مهمی که همهی افراد بهخصوص زنان باردار و کودکان به آن نیاز دارند، آهن است. خیلی از مردم حتی نمیدانند کمبود آهن دارند، اما این مسئله در کودکان بسیار جدیتر است و میتواند عواقب بدی در پی داشته باشد. اگر فکر میکنید که تنها راه برای تأمین آهن موردنیاز کودکتان آن است که به او مکمل آهن بدهید، دست نگهدارید! ما در این مطلب، ۱۰ منبع غذایی غنی از آهن را معرفی میکنیم که میتوانند کودکتان را تا حد زیادی از مکملهای آهن بینیاز کنند.
علائم کمبود اهن کودکان
آهن مادهی مغذی مهمی است که بدن برای تولید هموگلوبین از آن استفاده میکند. هموگلوبین پروتئینی حاوی آهن در سلولهای قرمز خون (RBC) است که به خون کمک میکند تا اکسیژن را حمل کند و آن را به تمام سلولهای دیگر برساند. بدون هموگلوبین، بدن قادر نخواهد بود RBC سالم تولید کند و ممکن است عضلات، بافتها و سلولهای کودک شما نتوانند اکسیژن مورد نیازشان را دریافت کنند.
نوزادانی که با شیر مادر تغذیه میشوند، معمولا آهن کافی از شیر مادر دریافت میکنند، اما نوزادانی که با شیر خشک تغذیه میشوند، باید شیر خشکهایی مصرف کنند که فرمولهای غنیشده با آهن دارند. هنگامی که کودکان شروع به خوردن غذاهای معمولی میکنند، ممکن است بهمقدار کافی غذاهای غنی از آهن مصرف نکنند. این مسئله میتواند آنها را در معرض کمبود آهن قرار دهد که شایعترین علت کمخونی است.
کمبود آهن میتواند در رشد کودک اختلال ایجاد کند و همچنین باعث بروز موارد زیر شود:
آهن برای سیستم ایمنی بدن نیز ضروری است. دریافتنکردن آهن کافی میتواند امکان ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونتها را بیشتر کند.
علائم ممکن است در همان ابتدا ظاهر نشوند، اما همانطور که کمخونی تشدید میشود، ممکن است کودکتان علائم زیر را داشته باشد:
آیا تابهحال فکر کردهاید که چرا بسیاری از غلات صبحانه با آهن غنی میشوند؟ آهن یک مادهی مغذی بسیار مهم برای کودک در حال رشد است. ممکن است دریافت آهن کافی از غذاهای جامد برای یک کودک بدغذا و بهانهگیر مشکل باشد. مقدار آهن موردنیاز روزانه برحسب سن کودک، متفاوت است:
نوزادانی که با وزن پایین متولد شدهاند و همچنین نوزادان نارس معمولا نسبتبه نوزادان دارای وزن طبیعی به آهن بیشتری نیاز دارند.
آهن دارای ۲ فرم اصلی است: هِم و غیرهِم. گیاهان حاوی آهن غیرهِم هستند. گوشتها و غذاهای دریایی حاوی هردو آهن هِم و غیرهِم هستند. آهن غیرهِم بهآسانی آهن هِم توسط بدن جذب نمیشود. این مسئله هم در مورد کودکان صدق میکند و هم بزرگسالان. اگر کودک شما یک رژیم غذایی گیاهخواری یا عمدتا گیاهی دارد، سعی کنید آهن مصرفی او دو برابر مقدار توصیه شده باشد.
هنگامیکه آهن بههمراه یک منبع ویتامین C مصرف شود، بدن آهن را بهتر جذب میکند. برای افزایش مقدار آهن جذبشده توسط بدن، غذاهای غنی از آهن را بههمراه مواد غذایی غنی از ویتامین C مصرف کنید.
نمونههایی از مواد غذایی سرشار از ویتامین C عبارتاند از:
دادن مواد غذایی غنی از آهن بههمراه غذاهای سرشار از ویتامین C به کودکتان میتواند احتمال ابتلا به کمبود آهن را کاهش دهد. کودکان نباید فقط با شیر گاو تغذیه شوند، چون شیر گاو فاقد آهن است.
گوشت و ماکیان، منابع خوبی از آهن هستند، چون مقدار زیادی آهن هِم دارند. گوشت گاو، گوشت اندامها و بهخصوص جگر دارای مقدار زیادی آهن هستند. مرغ تیره و گوشت بوقلمون نیز غنی از آهن هستند.
سعی کنید با گوشت بدون چربیِ نرم و کاملا پخته برای کودکتان یک خوراک یا کاسرول درست کنید. حتما قسمتهای چرب گوشت را جدا کنید، چون آهن بسیار کمی در قسمتهای چرب وجود دارد. اسپاگتی با سس گوجه و گوشت نیز یک غذای سرشار از آهن است.
غلات غنیشده و کمشکر مانند بلغور جو دوسر، یکی از بهترین راههایی هستند که به شما اطمینان میدهند کودکتان آهن کافی دریافت میکند. یک وعده بلغور جو دوسر و غلات غنیشده با آهن معمولا ۱۰۰ درصد از آهن موردنیاز روزانه را تأمین میکنند، آن هم فقط در یک وعده. مقدار دقیق آهن موجود در آنها متفاوت است، بنابراین حتما برچسب محصول را بررسی کنید. غلات خشک مانند Cheerios نیز معمولا غنیشده هستند.
چندبار در هفته برای صبحانه به کودکتان بلغور جو دوسر یا غلات صبحانهی غنیشده که رویش مقداری زغالاخته و توتفرنگی ریختهاید – آنها حاوی ویتامین C هستند و به جذب بهتر آهن کمک میکنند – بدهید.
اگر بهدنبال یک رژیم غذایی گیاهخواری هستید یا کودکتان از گوشت خوشش نمیآید، حتما در رژیم غذاییاش از حبوبات استفاده کنید. بهعنوان مثال لوبیای سویا، لوبیای لیما، لوبیای قرمز و عدس، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری از جمله آهن هستند. نصف فنجان لوبیای سفید حدود ۴ میلیگرم آهن دارد، درحالیکه نصف فنجان عدس دارای ۳ میلیگرم آهن است.
مقداری عدس پخته را له کنید تا بهشکل پوره درآید یا یک سوپ یا خوراک لوبیای کمادویه درست کنید. سعی کنید مقداری برنج غنیشده نیز بههمراه لوبیا پوره کنید تا یک وعدهی غذایی با پروتئین کامل و آهن زیاد داشته باشید. همچنین میتوانید برای ناهار به کودکتان مقداری لوبیای پخته با یک تکه نان گندم کامل بدهید. پورهی سیبزمینی شیرین در کنار این غذا، مقداری ویتامین C نیز به آن اضافه میکند و موجب جذب بهتر آهن میشود.
نخود که به لوبیای گاربانزو نیز معروف است، از حبوبات دیگری است که آهن زیادی دارد و یک میانوعدهی عالی برای کودکان و بزرگسالان است. میتوانید نخود را بپزید، له کنید و با آن هوموس درست کنید. این میانوعدهای بسیار مغذی و غنی از آهن است.
سبزیجات برگدار سبز تیره مانند کلم کِیل، بروکلی و اسفناج جزو بهترین گزینههای گیاهی برای دریافت آهن هستند. اسفناج را بپزید، آن را در آبکش بریزید تا آب اضافیاش خارج شود و به کودکتان بدهید. نصف فنجان از آن حدود ۳ میلیگرم آهن دارد. همچنین میتوانید به ماکارونی و پنیر (mac and cheese) یا تخممرغ نیمروی کودکتان مقداری سبزیجات خردشده اضافه کنید.
برای افزایش میزان آهن مصرفی کودکتان به املت یا تخممرغ نیمروی او انواع لوبیا و سایر سبزیجات را اضافه کنید. تخممرغها نیز منبع خوبی از آهن هستند.
بچهها عاشق خوردن کشمش بهعنوان میانوعده هستند. خبر خوب این است که این میوهی خشک میتواند میزان آهن مصرفی کودکتان را افزایش دهد و درعینحال به پیشگیری از یبوست کمک کند. یکچهارم فنجان کشمش حدود ۱ میلیگرم آهن دارد.
نصف فنجان دانهی کدوتنبل حاوی تقریبا ۶ میلیگرم آهن است. با ترکیب کشمش، آلو، زردآلوی خشکشده، دانههای کدوتنبل و دانههای آفتابگردان برای خودتان یک trail mix (مخلوطی از آجیل، دانهها، غلات و میوههای خشک که بهعنوان میانوعده مصرف میشود) درست کنید.
بهیاد داشته باشید که کشمشها و دانهها ممکن است در کودکان کوچک باعث ایجاد خفگی شوند. این مواد غذایی را پوره یا به تکههای کوچک خرد کنید و هنگامیکه کودکتان در حال خوردن آنهاست، مراقبش باشید.
بچهها عاشق ساندویچ کرهی بادامزمینی و مربا هستند. استفاده از نان گندم کامل غنیشده در این ساندویچ میتواند به کودکتان کمک کند که آهن موردنیاز روزانهاش را بهآسانی دریافت کند. کرهی بادامزمینی پختهشده در داخل کوکی با آرد غنیشده یا بلغور جو دوسر نیز یک خوردنی خوشمزه و سرشار از آهن است.
آب آلو از معدود آبمیوههای سرشار از آهن است. هر فنجان آب آلو حدود ۳ میلیگرم آهن دارد. این آبمیوه که برای یبوست نیز مفید است، میتواند به کودکتان کمک کند که مقدار کافی از آهن موردنیاز روزانهاش را دریافت کند. بهعلت میزان زیاد قند موجود در آبمیوهها مصرف آنها باید به ۱۲۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر در روز محدود شود.
ماهی تن کنسروی (ماهی هوور)، یک مادهی غذایی کمکالری و کمچربی برای اضافهکردن به رژیم غذایی کودکتان است که حاوی آهن و سایر مواد مغذی مهم مانند اسیدهای چرب امگا ۳ نیز هستند. برای افزایش آهن مصرفی کودکتان، ماهی تن خردشده را با سبزیجات پورهشده مخلوط کنید اما اگر آلرژی به غذاهای دریایی در خانوادهی شما ارثی است، از این کار اجتناب کنید.
هنگام درست کردن سیبزمینی سرخکرده یا سیبزمینی پخته برای کودکتان، پوست سیبزمینی را جدا نکنید. اکثر مواد مغذی سیبزمینی در پوستش وجود دارد، از جمله آهن موجود در آن که پنج برابر آهن موجود در بقیهی سیبزمینی است. همچنین سیبزمینی منبعی عالی از ویتامین C نیز هست.
اگر پزشک شما فکر کند که کودکتان کمخونی ناشی از فقر آهن دارد، یک آزمایش خون ساده انجام خواهد داد و برای کودکتان مکملهای آهن تجویز میکند. دستورالعملهای پزشکتان را بهدقت دنبال کنید و بهیاد داشته باشید که مکملها را دور از دسترس کودکتان قرار دهید.
مصرف آهن بیشازحد میتواند به مشکلات سلامتی جدی منجر شود، بنابراین هرگز بدون مشورت با پزشک به کودکتان مکمل آهن ندهید. با توجه به مؤسسات ملی بهداشت، بین سالهای ۱۹۸۳ و ۱۹۹۱ تقریبا یکسوم از مرگومیرهای ناشی از مسمومیت تصادفی کودکان در ایالاتمتحده بهخاطر مصرف تصادفی مکملهای آهن بوده است.
فراموش نکنید اکثر کودکان به مکمل آهن نیاز ندارند.
علائم کمبود اهن کودکان
(function(a){function c(){try{return 0===a(‘.single-container .post’).attr(‘class’).toString().split(‘ ‘).reduce(function(f,g){return 0<=g.indexOf('category-')
تربیت کودک را باید بیست سال پیش از تولدش آغاز كرد
7000تومان
now = new Date();
var head = document.getElementsByTagName(‘head’)[0];
var script = document.createElement(‘script’);
script.type = ‘text/javascript’;
var script_address = ‘https://cdn.yektanet.com/js/chetor/article.v1.js’;
script.src = script_address + ‘?v=’ + now.getFullYear().toString() + ‘0’ + now.getMonth() + ‘0’ + now.getDate() + ‘0’ + now.getHours();
head.appendChild(script);
now = new Date();
var head = document.getElementsByTagName(‘head’)[0];
var script = document.createElement(‘script’);
script.type = ‘text/javascript’;
var script_address = ‘https://cdn.yektanet.com/template/bnrs/yn_bnr.min.js’;
script.src = script_address + ‘?v=’ + now.getFullYear().toString() + ‘0’ + now.getMonth() + ‘0’ + now.getDate() + ‘0’ + now.getHours();
head.appendChild(script);
var head = document.getElementsByTagName(“head”)[0];
var script = document.createElement(“script”);
script.type = “text/javascript”;
script.async=1;
script.src = “https://s1.mediaad.org/serve/chetor.com/loader.js” ;
head.appendChild(script);
کارشناس نرمافزار ، عاشق زبان انگلیسی. ترجمه واقعا برام لذتبخشه.
بسیار مفید.سپاس
ممنون از لطفتون.
متن بسیار مفیدی بود چون بیش از نیمی از انسان ها از کمبود آهن رنج میبرن. مخصوصا خانم ها. متشکرم
درست می فرمایید دوست عزیز. خوشحالم که براتون مفید بوده. برقرار باشید.
خیلی مفید و عالی خدا قوت
متشکرم فهیمه جان.
سلامت و تربیت کودک
آموزش زبان برای کودکان؛ ۱۰ روش کاربردی و ساده
جوش صورت نوزاد؛ عوامل، راههای تشخیص و درمان
رفلاکس نوزاد؛ دلایل، علائم، راههای تشخیص و درمان
آفت دهان کودکان؛ علت، درمان و نکات مهمی که باید بدانید
نحوه مراقبت از کودکان سندروم داون چگونه است؟
آخرین مطالب
ارزش فعلی (PV)، ارزش خالص فعلی (NPV) و نرخ بازده داخلی (IRR) چطور محاسبه میشوند؟
قرص ویاگرا؛ عوارض، نحوه مصرف و تداخلات دارویی
راهنمای پیش بینی جریان نقدی کسبوکار برای تازهکارها
کتاب نجوم به زبان ساده؛ شناخت آسمان برای همه
آیا پول خوشبختی می آورد؟
ترین های جهان
عجیب ترین خانه های دنیا که شما را بهتزده میکنند
گران ترین تصادف های دنیا؛ ۱۰ خودروی لوکس که در چند لحظه از بین رفتند
عجیب ترین قوانین دنیا که با شنیدن آنها بهتزده خواهید شد
بیشترین فالوور در اینستاگرام در سال ۲۰۱۸ به کدام سلبریتیها اختصاص…
ایمن ترین خودروها در دنیا را بشناسید
مرگبارترین بیماری های دنیا که قربانیان زیادی میگیرند
۶۸ راه اثبات شده برایافزایـش قــدرت مــغـز
سلامت نیوز: کمبود آهن، يکي از شايع ترين مشکلاتي است که اغلب در زنان ديده مي شود. آهن براي توليد گلبول هاي قرمز حياتي است. گلبول هاي قرمز، نوعي پروتئين است که به انتقال اکسيژن در سراسر بدن کمک مي کند.
به علايم کمبود آهن که در ادامه مطلب به نقل از سايت «MSN»، آمده است توجه کنيد و در صورت داشتن اين علايم، به پزشک مراجعه کنيد.احساس خستگي مفرط مي کنيد:يکي از شايع ترين علايم که به سختي مي توان علت اصلي آن را تشخيص داد، احساس خستگي مفرط است زيرا اغلب زنان زندگي پرمشغله اي دارند و در نتيجه احساس خستگي مي کنند.به گفته يک متخصص خون، خانم ها خستگي را بخشي از زندگي خود مي دانند؛ در حالي که کمبود آهن باعث مي شود اکسيژن کمتري به بافت ها برسد و بدن از انرژي که به آن نياز دارد، محروم مي شود. اگر خستگي طبيعي شما همراه با احساس ضعف و بي قراري است و نمي توانيد روي کارها تمرکز کنيد، اين امر مي تواند نشانه کمبود آهن باشد.خونريزي شديد هنگام قاعدگي:به گفته يک متخصص زنان، علت عمده کمبود خون در زنان خونريزي شديد است. با وجود از دست دادن ميزان زياد خون، تقريبا فقط نصف آن در بدن جايگزين مي شود و اين روند هر ماه ادامه دارد.پريدگي رنگ:گلبول هاي قرمز، رنگ قرمز به خون مي دهد و کمبود پروتئين باعث رنگ پريدگي چهره مي شود. رنگ پريدگي چهره، داخل لب، لثه و پلک ها نشانه کمبود آهن است.کمبود نفس:اگر ميزان اکسيژني که به بدن مي رسد، پايين باشد، هرچه قدر هم عميق نفس بکشيد، دچار کمبود نفس خواهيد شد. اگر در انجام کارهاي معمولي از جمله بالا رفتن از پله، ورزش کردن و … نفس کم مي آوريد، بدانيد که دچار کمبود آهن شده ايد.تپش قلب:قلبي که از آن زياد کار کشيده شده است، در معرض مشکلاتي از جمله ضربان نامنظم، صداي غيرعادي، بزرگ شدن و حتي سکته است. براي رسيدن به آن مرحله، فرد بايد براي مدتي دچار کمبود آهن باشد.سندروم بي قراري پا:تقريبا ۱۵درصد از افرادي که دچار اين سندروم هستند، با کمبود آهن مواجهند. هرچه ميزان آهن پايين باشد، علايم بدتر است.سردرد: به علت کمبود آهن ميزان اکسيژني که به مغز مي رسد از حد معمول کمتر است و در نتيجه رگ هاي مغز متورم و فرد دچار سردرد مي شود.هوس خوردن خاک و يخ:هوس خوردن مواد غيرخوراکي مي تواند نشانه کمبود آهن باشد. برخي زنان وسوسه مي شوند گچ، خاک و خاک رس بخورند اما اغلب زنان ترجيح مي دهند يخ بخورند.بدون دليل دچار اضطراب مي شويد:کمبود اکسيژن سيستم سمپاتيک عصبي راتحريک مي کند. از آن جا که کمبود آهن مي تواند ضربان قلب را بالا ببرد، فرد در حالي که دليلي براي اضطراب ندارد، حس مي کند در وضعيت فرار يا مبارزه قرار دارد.ريزش مو داريد:کمبود آهن در مرحله پيشرفته باعث ريزش مو مي شود. براي بدن حمايت از عملکرد حياتي اهميت بيشتري دارد تا حفظ مو. اما بدانيد ريزش ۱۰۰تار مو در روز امري معمول است.گياه خواري مي کنيد:آهن هاي حيواني و گياهي ساختمان متفاوتي دارند، آهن «هم» که در گوشت قرمز، مرغ و ماهي موجود است نسبت به آهن بدون «هم» در گياهان، ۲ تا ۳برابر موثرتر است.مي توانيد با برنامه ريزي صحيح و دقيق، آهن موردنياز بدن را تأمين کنيد. سبزي هاي داراي برگ هاي سبز پررنگ و غلات سبوس دار غني از آهن است. اين مواد را با موادغذايي غني از ويتامين C مانند فلفل دلمه اي، ميوه توتي و کلم بروکلي ترکيب کنيد.کم کاري تيروئيد داريد:کمبود آهن، عملکرد تيروئيد را کند مي کند. کم کاري تيروئيد که از هر ۱۰نفر در ۶نفر ديده مي شود، توسط بيمار تشخيص داده نمي شود. بنابراين اگر دچار کمبود انرژي هستيد، اضافه وزن داريد يا دماي بدنتان پايين است، بهتر است به پزشک مراجعه کنيد.باردار هستيد:اغلب مي شنويم که زنان باردار بايد اسيدفوليک استفاده کنند اما جنين علاوه بر اسيدفوليک به آهن نيز نياز دارد و در صورت احساس کمبود، جنين از ذخيره بدن مادر استفاده مي کند. در زمان زايمان هم خون زيادي از دست مي رود و ميزان آهن بدن پايين مي آيد. اگر چندقلو باردار هستيد، بارداري پشت سر هم داشته ايد يا به علت تهوع صبحگاهي بالا مي آوريد، مصرف آهن خود را افزايش دهيد.ظاهر زبان کمي عجيب است:علاوه بر کم رنگ شدن زبان، پايين بودن آهن مي تواند ميزان «مايوگلوبين» نوعي پروتئين در گلبول هاي قرمز را کاهش دهد.دچار بيماري سيلياک يا التهاب روده هستيد:اگر هم آهن کافي از طريق موادغذايي دريافت مي کنيد، اين دو بيماري مي تواند در جذب موادمغذي از جمله آهن اختلال ايجاد کند. اين امر باعث ملتهب شدن و آسيب ديدن سيستم گوارشي مي شود. براي رفع اين مشکل به پزشک مراجعه کنيد.چگونه آهن بيشتري دريافت کنيم؟نياز روزانه به آهن در زنان ۱۹ تا ۵۰ساله ۱۸ميلي گرم است. اما در صورت باردار بودن به ۲۷ميلي گرم نياز دارند. زنان در دوره شيردهي به تنها ۹ميلي گرم آهن اضافه در روز نياز دارند. اما شديد بودن خونريزي مي تواند اين ميزان را تغيير دهد. زنان بالاي ۵۰سال که يائسه شده اند، به تنها ۸ميلي گرم آهن نياز دارند. يک وعده عدس، اسفناج، گوشت، گوشت مرغ، مغز ميوه، نخود، مي تواند چند ميلي گرم آهن موردنياز بدن را تأمين کند. مصرف زياد آهن نيز مي تواند به اعضاي داخل بدن آسيب برساند و احتمال خطر بروز ديابت، حمله قلبي و سرطان به ويژه در افراد مسن افزايش مي يابد.
منبع:روزنامه خراسان
9