علائم كمبود كروم در بدن



بیشتر ما در طول زندگی خودمون بارها دچار اشتیاق بسیار شدید برای خوردن غذاهای ناسالم می شویم و فکر می کنیم که اگر از این غذاها استفاده کنیم این اشتیاق فروکش می کند اما وقتی هم که این نوع خوراکی ها رو مصرف می کنیم، باز هم اشتیاق ما برای استفاده بیشتر از اونها، بر سر جای خود باقی می ماند. تحقیقات علمی نشان می دهند که این هوس های غذایی نشانه نیاز بدن ما به بعضی از مواد معدنی خاص هستند.

علائم كمبود كروم در بدن

این مواد معدنی هم در بعضی از مواد غذایی ناسالم و هم در مواد غذایی سالم یافت می شوند اما تفاوت در این است که وقتی که ما از طریق غذاهای ناسالم اقدام به دریافت این مواد معدنی می کنیم، به درستی جذب بدن ما نمی شوند اما اگر از مواد غذایی سالم استفاده کنیم، به شکل بهتری جذب بدن می شوند. بیایید با رابطه بعضی هوس های غذایی و کمبود بعضی از مواد معدنی، بیشتر آشنا شویم.

رابطه هوس خوردن شکلات و کمبود منیزیم

بسیاری از مردم بدون اینکه خودشون هم بدانند، دچار کمبود منیزیم هستند. ما به منیزیم برای 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن خودمون نیاز داریم. از جمله این واکنش ها می توان به فعل و انفعالات مربوط به آرامش و ریلکس شدن بدن، اشاره کرد. در حقیقت، نام دیگر منیزیم، ماده معدنی آرامش دهنده است. از علائم کمبود منیزیم، اضطراب، زودرنجی، بی خوابی و افزایش فشار خون است. این ماده معدنی در شکلات وجود دارد و به همین دلیل، افرادی که دچار کمبود منیزیم هستند، با خوردن شکلات، احساس بهتری پیدا می کنند و اشتیاق شدید به خوردن شکلات دارند. ما می توانیم کمبود منیزیم رو با منابع سالمتری مثل سبزیجات برگ سبز تیره، دانه ها، مغزها، ماهی و انواع لوبیا، تأمین کنیم. به این ترتیب، اشتیاق ما به مصرف بی رویه شکلات هم کمتر می شود.

رابطه هوس خوردن شیرینی جات و کمبود کروم، کربن، فسفر، سولفور و تریپتوفان

بعد از شکلات، شیرینی جات بزرگترین هوس غذایی بسیاری از افراد به حساب می آید. بیش از پنج نوع کمبود تغذیه موجب افزایش اشتیاق به مصرف شیرینی جات می شود. کروم (که به تنظیم قند خون کمک می کند)، کربن (که یکی از عناصر تشکیل دهنده شکر است)، فسفر (که به تولید انرژی در بدن کمک می کند)، سولفور (که به سم زدایی کمک می کند) و تریپتوفان (که تنظیم کننده ترشح سروتونین در بدن است). بنابراین، بهترین شیوه برای کاهش هوس شیرینی جات، تأمین نیاز بدن به مواد مغذی و بالاخص مواد مغذی نام برده می باشد.

رابطه هوس خوردن کربوهیدرات های تصفیه شده و کمبود نیتروژن

اشتیاق ما به خوردن کربوهیدرات هایی مثل پاستا و نان سفید می تواند از نشانه های کمبود نیتروژن باشد. نیتروژن از ترکیبات مهم و ضروری موجود در اسیدهای نوکلئیک و پروتئین در بدن است و کمبود اون می تواند به سوء تغذیه پروتئین منجر شود. بنابراین، اگر احساس کردید که به شدت هوس کربوهیدرات های تصفیه شده رو دارید، از مواد غذایی نیتروژن دار استفاده کنید. اکثر مواد غذایی حاوی نیتروژن هستند اما به شما توصیه می کنیم که از میوه و سبزیجات به عنوان منبع غنی نیتروژن، کمک بگیرید.

سایر هوس های غذایی

برگرفته از:  www.healthy-holistic-living.com

گردآورنده:  شهرزاد رضاصادقی

ارسال شده درمجله سلامتی

Tags: اشتیاق شدید به غذا بدخوری غذاهای ناسالم هوس شکلات هوس شیرینی جات هوس غذایی هوس کربوهیدرات تصفیه نشده پرخوری کمبود تغذیه ای کمبود مواد معدنی

شما می‌توانید پاسخ‌های داده شده به این نوشته را دنبال کنید با خوراک RSS 2.0.

بازتاب و بازخورد در حال حاضر غیرفعال است ولی می‌توانید دیدگاه بگذارید.

نام

ایمیل (پنهان می‌شود)

وبلاگ

5 + = هفت

ماده معدنی کروم که به طور طبیعی در مواد غذایی غنی از قند طبیعی یافت می شود، به بدن در هضم و سوخت و ساز مواد غذایی طبیعی کمک می کند. با حذف این ماده از برنامه غذایی، بدن مستعد مشکلات متعدد مربوط به مصرف قند تصفیه شده از جمله افزایش وزن می شود.

نیازی به تخصص و سواد خیلی بالا ندارد. همه‌ی ما می‌دانیم که تغذیه چه تأثیر مهمی روی سلامتی می‌گذارد. با وجود این هنوز افراد زیادی هستند که به بهانه های مختلف (و متأسفانه گاه به دلیل قیمت مواد غذایی) تغذیه‌ی سالم را نادیده می‌گیرند. اما سلامتی بزرگ‌ترین و با ارزش‌ترین سرمایه‌ی زندگی ماست. بدن سالم نیازی به دوا و دکتر پیدا نمی‌کند و سلامتی نیز در گرو تأمین تمام نیازهای بدن است. برای همین خواهش می‌کنیم تا جایی که می‌توانید به تغذیه‌ی تان اهمیت دهید (خیلی بیشتر از رخت و لباس و هزینه های جانبی دیگر).

مشکل دیگری که وجود دارد تب لاغری است که این روزها بسیار باب شده است. اینکه به فکر زیبایی اندام خود هستید جای تحسین دارد. اما توجه داشته باشید لاغر شدن اصولی دارد که باید مورد توجه قرار بگیرد. اینکه این روزها خانم‌ها و دخترهای جوان به خود گرسنگی می‌دهند نتیجه‌ای جز کمبود مواد مورد نیاز بدن و ضربه به سلامتی چیز دیگری در پی نخواهد داشت. در این مطلب می‌خواهیم شما را با 8 کمبودی که در بین مردم رایج‌تر است آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید.

علائم كمبود كروم در بدن

هر روز به تعداد افرادی که به سمت گیاه‌خواری روی می‌آورند افزوده می‌شود. اما حواستان باشد اگر بخواهید پروتئین حیوانی را با پروتئین ناچیز گیاهی جایگزین کنید و به فکر تنوع منابع پروتئین نباشید به بدنتان آسیب خواهید زد. چون خیلی ساده بدن دچار کمبود پروتئین می‌شود. عدم مصرف گوشت بدون یافتن منابع جایگزین مناسب باعث می‌شود برخی از گیاه‌خواران دچار کمبود آهن و مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B12 و زینک (روی) شوند. به خاطر این که گیاهان نمی‌توانند به اندازه‌ی گوشت، پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند.

گیاه‌خواران برای این که بتوانند پروتئین بیشتری جذب کنند باید به فکر ترکیب مواد غذایی باشند. مثل مصرف غلات با حبوبات، غلات با دانه ها و مغزهای روغنی و غلات با محصولات لبنی. در واقع گیاه‌خواران باید در بین دو وعده‌ی غذایی‌شان از این ترکیبات غذایی استفاده کنند. همچنین باید بدانید که بدن نوجوانان، کودکان و خانم‌های باردار نیز باید این ترکیبات غذایی را در هر وعده‌ی غذایی دریافت کند. پروتئین همچنین برای افراد سالمند نیز مفید و لازم است. پس برای پیشگیری از کمبود پروتئین مواد غذایی سرشار از این ماده را فراموش نکنید: گوشت، مرغ، تخم مرغ، حبوبات و غیره از منابع غذایی سرشار از پروتئین محسوب می‌شوند.

در آمریکای شمالی از هر 5 زن یک زن به کمبود آهن مبتلا است و در سراسر دنیا تعداد خانم‌هایی که از کمبود آهن رنج می‌برند کم نیست. متأسفانه این کمبود در خانم‌های بین 18 تا 49 سال رواج بیشتری دارد.

اما سۆال اینجاست چرا خانم‌ها بیشتر در معرض کمبود آهن قرار می‌گیرند؟ در جواب باید بگوییم خانم‌ها به خاطر عادت ماهانه‌شان خون از دست می‌دهند و برای همین بیشتر در معرض کمبود آهن قرار می‌گیرند. در بین آقایانی که وضعیت سلامت آن‌ها در حالت عادی قرار دارد کمبود آهن تقریباً صفر است به خاطر اینکه آهن بدنشان از طریق خونریزی از بین نمی‌رود. برای مقابله با کمبود آهن مصرف گوشت قرمز بسیار موثر است: گوشت بوقلمون و جگر منابع فوق‌العاده‌ی آهن محسوب می‌شوند. این ماده‌ی موثر همچنین در زرده‌ی تخم مرغ، شکلات، میوه‌ها و حبوبات به وفور یافت می‌شود. اما تکلیف اسفناج چیست؟ به عقیده‌ی متخصصان بر خلاف باورهای رایج اسفناج آهن زیادی به بدن نمی‌رساند به خاطر اینکه آهن موجود در گیاهان خیلی سخت جذب بدن می‌شود.

باید بدانید که وجود آهن برای حفظ سلامت روحی و روانی نیز لازم و ضروری است. توجه داشته باشید اگر خودتان یا در بین اطرافیانتان کسی هست که دچار افسردگی شده حتماً میزان آهن بدنش را چک کنید. چون امکان دارد افسردگی‌تان ناشی از کمبود آهن باشد. باید بدانید که آهن در سنتز هورمون‌های دوپامین – آدرنالین نقش دارد و این‌ها هورمون‌های هشیاری، سرزندگی و شادابی هستند. افرادی که دچار کم خونی و کمبود آهن هستند احساس خستگی جسمی و روحی می‌کنند. اگر مدتی است دچار چنین احساسی شده‌اید لازم است آزمایش خون دهید تا از بابت میزان آهن بدن خود مطمئن شوید.

امان از این استرس و اضطراب! باید بدانید که استرس یکی از مصرف کننده‌ها و بهتر است بگوییم هدر دهنده‌های منیزیم، ویتامین C، نروترانسموتروها (ناقل‌های عصبی) و انرژی محسوب می‌شود. اگر آدم مضطربی هستید، سیگار می‌کشید و یا جنینی در شکم دارید نیازتان به ویتامین C به مراتب بیشتر است. یعنی 120 میلی گرم در روز.

گیاه‌خواران برای این که بتوانند پروتئین بیشتری جذب کنند باید به فکر ترکیب

مواد غذایی باشند. مثل مصرف غلات با حبوبات، غلات با دانه ها و مغزهای

روغنی و غلات با محصولات لبنی

ویتامین C بسیار موثر و مفید است و تأثیر ویتامین‌های A و E را بالا می‌برد. این ویتامین برای ساخت سلول‌ها و بافت‌های بدن، بهبود جای زخم و جذب آهن لازم است. از این گذشته این ویتامین با همکاری کاروتن و ویتامین A از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کند. اگر می‌بینید که استرستان به اوج رسیده، اگر جزو افرادی هستید که در ساعات نامنظمی غذا می‌خورید و یا در یک چشم به هم زدن غذایتان را تمام می‌کنید شاید لازم باشد که میزان ویتامین و مواد مغذی بدنتان را بررسی کنید. توصیه می‌کنیم آزمایش خون بدهید.

اگر عادت دارید سر میز غذا قبل از هر چیزی سراغ نمکدان را بگیرید و آن را داخل غذایتان خالی کنید یا عادت دارید غذاهای آماده، فست‌فود و غذاهای یخ زده‌ی زیادی مصرف کنید بدانید که نمک (سدیم) زیاد می‌تواند باعث کمبود مواد معدنی بدن شود. متأسفانه خطر کمبود منیزیم، کلسیم، زینک (روی)، سلنیوم و کروم شایع است.

کمبود املاح معدنی باعث خستگی، بی حالی، آسیب پذیری در برابر استرس، کاهش تمرکز و قدرت ذهنی، مشکلات پوست، دندان، ناخن، پیری زودرس و غیره می‌شود. باید بدانید که کمبود مواد معدنی علاوه بر این مشکلات، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را بالا می‌برد، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند، خطر ابتلا به پوکی استخوان و حتی سرطان را نیز افزایش می‌دهد.

ادامه دارد…

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

با تغذیه‌ی مناسب این 9 بیماری را از خود دور کنید

4 ترفند موثر برای مقابله با ضعف‌های غذایی

7 تا از بدترین‌هایی که می‌خوریم

10گام موثر برای سلامت جسم و جان

8 تا از برترین مواد غذایی دنیا

5 دزد انرژی شناسایی شد!

4 عادت غذایی که شما را از درون پیر می‌کنند

9 قانون طلایی برای داشتن تغذیه‌ی سالم

4 واقعیت در مورد مواد غذایی

10 پرسش و پاسخ کاربردی تغذیه‌ای

10 اشتباه رایج درباره غذاها

این‌ها را بخورید تا جان بگیرید

14 ماده‌ی غذایی در خدمت سلامت و طول عمر