طريقة عمل القرص الطرية بالزيت صيامى

خواص دارویی و گیاهی

Loading

Loading

Loading

Working

Loading

Working

Loading

Loading

Working

Loading

Loading

Loading

اشتركوا في القناة الرسمية لبانوراما فود علي اليوتيوبhttps://goo.gl/UAYVOmhttps://www.facebook.com/Panoramafood

Loading

Loading

Loading

Loading

Loading

Working

Loading playlists

Loading

Loading

Loading

Working

Loading

Working

Loading

Loading

Working

Loading

Loading

Loading

القرص الصيامييعتبر القرص الصيامي من أِشهى الحلويات والتي تُعد بشكل كبير في فترة الصيام، والتي يتم تناولها إلى جانب المشروبات الساخنة؛ حيث يتم تحضيرها بطرق متنوعة، فمنها ما يُعد بالعجوة، أو بالمكسرات، أو باستخدام بعض المنكهات، كالشمر، واليانسون، كما قد يُعد بأشكال مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن بعض طرق عمل القرص الصيامي.عمل قرص صياميالمكوّناتمكوّنات العجينة: عشرة أكواب من الطحين. كوبان من الزبدة. كوب من الزيت البناتي.مكوّنات الحشوة: كيلوغرام من عجوة التمر. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من محسّن العجين. ربع كوب من الحليب الجاف.طريقة التحضيرتحضير الحشوة: تُخلط عجوة التمر مع زيت الذرة والقرفة. تُعجن المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، وتُغطى بنايلون وتُترك جانباً.تحضير العجينة: يُخلط الطحين مع السمسم في وعاء. يُوضع الزيت مع الزبدة في مقلاة على نار معتدلة الحرارة، وتُترك المكوّنات حتى تسخن. يُضاف خليط الطحين، وتُقلب المكوّنات، ثمّ تُفرك باليدين حتى تصبح على شكل رمل. يُترك الطحين جانباً حتى يبرد قليلاً، وتُضاف الخميرة إليه، ومحسن الخبز، والسكر، والملح. يُضاف الماء بشكل تدريجي، مع مراعاة العجن باستمرار حتى تتكون عجينة لينة. تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر. تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويُحدث في كلّ كرة تجويف، وتُحشى بقطعة من العجوة. تُغلق الأقراص، وتُوضع في صينية فرن، وتُترك جانباً حتى ترتاح. تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 18 مئوية، ولمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر الأقراص من الأسفل والأعلى.قرص صيامي بالشمر واليانسونالمكوّنات كيلوغرام من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون. ملعقة كبيرة من الشمر المطحون. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. كوب من السمن. نصف كوب من زيت الذرة. رشة من الملح. ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.طريقة التحضير يُنخل الطحين في وعاء، ويُضاف الملح، والسكر، والشمر، واليانسون، والخميرة. تُذوّب السمنة، وتُضاف مع الزيت إلى الطحين. تُفرك المكوّنات معاً حتى يتشرب الطحين كافة كمية السمنة والزيت. يُضاف الماء بشكل تدريجي، وتُعجن المكوّنات حتى تتكون عجينة لينة. تُوضع العجينة في وعاء، وتُغطى، وتُترك جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُبسط باليد، وتُوضع في صينية فرن. تُترك الأقراص جانباً حتى ترتاح، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 2 مئوية حتى تتحمر.

Loading

Loading

Loading

Loading

Loading

Working

Loading playlists

Loading

Loading

Loading

Working

Loading

Working

Loading

Loading

Working

Loading

Loading

Loading

من حلقة الثلاثاء 16-12-214تابعونا على فيسبوك وتويتر ..https://www.facebook.com/AlHayah1TVhttps://twitter.com/Alhayah1TV

Loading

Loading

Loading

Loading

Loading

Working

Loading playlists

تساعدنا الكوكيز على تقديم خدماتنا بطريقة أفضل.

عبر استخدام خدماتنا، أنت توافق على استعمالنا للكوكيز.

كن أول من يطبخ الوصفة!

تابعنا على

مواضيع عامة

خاص بصوت المسيحى الحر

المقادير:
1 كيلو دقيق
1 كوب زيت
1/2 كيلو عجوة مفرومة + معلقة زيت + معلقة سمسم ( اختيارى)
معلقة متوسطة خميرة فورية + معلقة سكر
ماء دافىء حسب الطلب
الطريقة:
يسخن الزيت ويترك علي النار الي ان يغلي يجب ان يسخن ويغلى ولكن بدون ان يحترق بنسميه مقدوح
نعمل حفره فى الدقيق ونضع الملح والسمسم
وننضيف الزيت الساخن
نقلب الخليط ولكن بملعقه خشبيه لانه حيكون ساخن طبعا
وبعد مايبرد نبس الدقيق يعنى ندعكه بالكفين جيد وبعدين نضيف كوب ماء دافئ ويكون مذاب فيه الخميره ولو العجينه محتاجه تانى نضيف ربع كوب الماء الدافىء ونعجن حتى تكون بهذا الشكل
نترك العجينه ترتاح عشر دقايق وبعدين نأخذ قطعه قطعه ونفردها على سطح مستوى
ونفردها جيدا ونقطعها مستطيلات بالطول
وممكن نحشيها تمر (عجوه هكذا
وده شكل العجوه بداخلها
ونبدأ برصها فى صينيه الفرن المبطنه بورق الزبده بدون دهانها ابدا ونغطيها ونتركها تخمر حوالى ساعتين
بعد ما تخمر ندخلها الفرن ونضعها فى الرف المتوسط على حراره 18 حوالى ربع ساعه وبعدين نفتح عليها الشوايه من فوق حوالى دقيقه واحده حتى تحمر
نرصها فى صينيه وده شكلها شوفوا لونها من تحت مثل فوق بالظبط
وبالهنا والشفا
 1