خواص دارویی و گیاهی
₳
฿
₵ ¢ ₡ ₢
$ ₫ ₯
₠ €
ƒ ₣
₲
₴
₭
₺
ℳ ₥
₦
₧ ₱ ₰ £
៛ ₽ ₹ ₨
₪
৳ ₸ ₮
₩
¥
رُطَبٌ: قال الله تعالى لمريَمَ: {وَهُزِّى إلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً * فَكُلِى وَاشْرَبِى وَقَرِّى عَيْناً }[مريم : 25].
وفى ((الصحيحين)) عن عبد الله بن جعفر، قال: ((رأيتُ رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكُلُ القِثَّاءَ بالرُّطَبِ)).
الفتوت الحجازي هو نوع خبز شهير جدا في المملكة العربية السعودية و خاصة في بلاد الحجاز و يمكن تناوله مع الجبن البيضاء أو المربى أو العسل .
إقرأ المزيد
قرص العنّة نبتة برية ذات مظهر شوكي، كثيرة التفرع. أكثر ما يميّزها ويجعل التعرف إليها سهلاً لونها المموّج بين الأزرق والبنفسجي الذي يجعلها نافذة للعيان من مسافة بعيدة. تعطي هذه النبتة نوعين من الأوراق: «ساقية» تنمو على ارتفاع الساق، وهي عادة ما تكون رفيعة وطويلة، مشرّمة وتحمل أشواكاً، وأخرى «جذرية»، تكون قريبة من الأرض، أعرض حجماً، مسننة وذات قاعدة قلبية الشكل، وهي قصيرة العمر، يصيبها اليباس سريعاً. تستخدم الأوراق الجذرية هذه لتحضير السلَطة، وخصوصاً عندما تكون صغيرة وطرية. وتحضّر سلطة قرص العنّة ببساطة بإضافة الخل أو الحامض، والبصل وزيت الزيتون، إلى الأوراق الخضراء.يطلق اسم قرص العنّة على أنواع كثيرة من عائلة عشبية واحدة، تختلف باختلاف المنطقة أو البلد، ومنها في لبنان، قرص عنّة كريت أو .Eryngium creticum Lam. وتنتمي هذه الفئة إلى عائلة الجزر، وبالنسبة إلى البعض، تشبهه طعماً. تنتشر هذه النبتة، المعروفة أيضاً بـ«شوك العرقباني»، «الشنداب» أو «شويكة إبراهيم»، في منطقة البحر المتوسط، وتنمو في جميع المناطق في لبنان، ساحلاً وجبلاً وسهلاً، في المناطق الجافة والمشمسة، كالحقول المفلوحة والتلال الصخرية، وجوانب الطرقات. وتمتد فترة إزهارها من أيار حتى أيلول، بحسب المنطقة.والكتابات عن فوائد قرص العنّة واستخداماته الطبية لا تحصى، وتعود إلى القرن الأول للميلاد مع ديوسكوريدس، الطبيب الإغريقي المعروف بكتابه، De Materia Medica، حيث تحدث عن استخدام العنّة لمعالجة أوجاع الكبد، المغص، السموم القاتلة والضعف العام! ومنذ ذاك الوقت، لم يبق أي مرض أو وجع لم يدّع أحد الأطباء أو علماء النبات، على مدى العصور، أن معالجته ممكنة بقرص العنة. لا يمكن الجزم بأي من هذه المزاعم، ولكن ما يمكن الجزم به، هو أن سلطة قرص العنة هي من ألذ سلطات النباتات البرية، وتستحق أن تذاق.
جميع التعليقات
© ٢٠١٨. محتوى موقع «الأخبار» متوفر تحت رخصة المشاع الإبداعي ٤,٠ (يتوجب نسب المقال الى «الأخبار» – يحظر استخدام العمل لأغراض تجارية – يُحظر أي تعديل في النص)، ما لم يرد تصريح غير ذلك.
طوّر نظام الموقع فريق «الأخبار» التقني
..
19-3-214 ɡ ʡ
ɡ
ɡ ǡ .
Ρ Ȼ
ɻ Ȼ ɻ Ȼ ʡ .
E – mail:
admin@thawra.sy
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
هي نبتة بريّة كثيرة التفرّع وطعمها لذيذ، تنمو في بلدات البقاع اللبناني، وتحديداً بين الصخور وبين أجباب نبتة البلّان وأشجار السنديان، وهي مفيدة في تنشيط عمل الكبد ومضادة للروماتيزم إسمها يحار الكثيرون في تفسيره تكمن الحكاية. فاسمها العلمي هو «Apleppicum Taraxacum»، واسمها الحقيقي «طرخشقون حلبي».. أما في لبنان، فتُعرَف باسم «مخّه بعبّه« (مخّه في عبِّه)، وتلفظ «مخّو بعبّو».
وذلك عائد إلى فيزيولوجيتها، إذ بمجرّد انتزاعها من الأرض وفصلها عن جذرها، تلتفّ فروعها ببطء على وسطها، ليصبح «مخّها داخل عبّها».
هي نبتة لا تُطبَخ، بل تُعدّ للسلطة فقط،
تماماً كـ«قرص العنّة»، فتقطّع خشنة أو «تُفرط« فروعها، وتُفرك بالملح بقصد التخلص من المياه الموجودة فيها، وتُقطع البندورة إلى جانبها مع شرحات كبيرة من البصل.. أما فوائدها الصحيّة، فيمكن اختصارها بأنها نبتة مغذّية بالدرجة الأولى، يقدرّها البقاعيون كثيراً، لإيمانهم أيضاً بأنها مضادّة للروماتيزم، وتفيد في تنشيط عمل الكبد.
مشاهدة النسخة كاملة : القرص عنّة
9