گیاهان دارویی با مزاج گرم

خواص دارویی و گیاهی

خواص سه گیاه با طبع گرم و خشک

ایران آنلاین /  از طب ایرانی گیاهان دارویی هر کدام خواص متفاوتی دارند و بیش از 9 درصد گیاهان دارویی دارای طبع گرم هستند.

خواص گیاه آویشن

آویشن، گیاهی با طبع گرم و خشک است, لطیف‌کننده غذاهای غلیظ بوده و باعث هضم غذاهای سنگین می‌شود؛ آویشن، معده، کبد و ریه را از رطوبت ها پاک می‌کند.

آویشن رفع‌کننده تُخَمه(زمانی که افراد بیش از حد غذا می‌خورند و خوردن غذا قبل از هضم غذای قبلی موجب تخمه یا فساد غذا می‌شود) و ترش کردن است اگر داروهای مسهل با آویشن مخلوط شود و با آن خورده شوند، دل درد شدید ایجاد نمی‌کنند.

خواص گیاه زنیان(نانخواه)

گیاه زنیان گرم و خشک است، دارای بو و طعم تند و اشتها‌آور است، مدر ادرار و قاعده‌آور است، برای رفع درد سینه و دفع رطوبت ها مؤثر است همچنین ضد نفخ و باد شکن بوده و در رفع سکسکه، درد و پیچش روده مؤثر است.

خواص سبزی ریحان

سبزی ریحان گرم و خشک است، مدر است و برای بهبود ضعف معده و سرفه مفید است همچنین خواب‌آور و رایحه آن دل‌انگیز است./ تسنیم

نظرات

های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در سایت منتشر خواهد شد.

پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد در سایت منتشر نخواهد شد.

پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

پر بازدیدترین فیلم ها

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

پر بازدیدها

آخرین اخبار

در مورد قرص دمیترون چه می دانید؟ آیا شما آن را با اندانسترون می شناسید؟ از عوارض این دارو با خبر هستید؟ آیا می دانید که این دارو حتما باید با تجویز پزشک و زیر نظر ایشان مصرف گردد؟ چون می تواند عوارض شدید و خطرناکی مثل سندروم سروتونین ایجاد کند. برای کاهش عوارض آن باید بهترین دوز مصرف نسبت به سن و شرایط بیماری شما تجویز گردد. در این بخش از داروهای دکتر سلام در مورد علل مصرف، تداخلات دارویی، عوارض، نحوه مصرف این

دوران بارداری یکی از مهمترین بخش های زندگی زناشویی است. در این عرصه از زندگی، زنان باردار دچار تغییراتی در جسم و روان خود می شوند که با داشتن آگاهی و دانش در مورد دوره بارداری هفته به هفته می توانند این دوران را با موفقیت پشت سر بگذارند. اینکه بدانید در هر هفته جنین شما چه تغییراتی کرده و به چه مواد غذایی احتیاج دارد، می تواند بسیار هیجان برانگیز و کمک کننده باشد. دکتر سلام برای راهنمایی شما عزیزان، کلاس آمادگی بارداری

آبا می دانید ترنس چیست ؟ آیا ترنس همان تراجنسی است؟ تا چه حد با ترنسکشوال (Transsexual)، آشنایی دارید؟ تفاوت بین ترنسکشوال را با همجنسگرایی می دانید یا شما هم فکر می کنید این دو مسئله، یکی هستند؟ جالب است بدانید که ترنس ها در چه شرایطی زندگی می کنند  و روحیات آنها چگونه است. در این مقاله از دکتر سلام می خواهیم به بررسی ترنس ، انواع آن ، درمان هورمونی آن و شرایط لازم برای انجام عمل جراحی تغییر جنسیت بپردازیم. اگر می

این زائده گوشتی نرم که بر روی اندام تناسلی ظاهر می شود، زگیل تناسلی خفیف دارد. یک عفونت منتقله از راه جنسی ( STI ) ناشی از ویروس پاپیلوم انسانی یا همان HPV می باشد که این روزها زیاد به گوش تان خورده است. زگیل تناسلی خفیف ممکن است باعث درد، ناراحتی و خارش شود. زگیل تناسلی خفیف چیست؟ زگیل های تناسلی به خصوص برای زنان بسیار خطرناک هستند چرا که برخی انواع اچ پی وی می توانند باعث ایجاد سرطان واژن و سرطان

والدین می دانند که چقدر گوش درد در میان کودکان رایج است اما بزرگسالان نیز می توانند به طور مکرر درد گوش را تجربه کنند. شما مجبور نیستید عفونت یا هر مشکل دیگری در گوش های تان داشته باشید زیرا در این مقاله در خصوص درمان گوش درد اطلاعات مفیدی به شما می دهیم. درد های ناحیه گوش ها می توانند تضعیف کننده باشند اما آنها همیشه به آنتی بیوتیک ها جواب نمی دهند. دستورالعمل های تجویزی برای عفونت های گوش در 5 سال گذشته

روز پنج‌شنبه 11 مرداد گردهمایی بنیاد (Tooth friendly توث فرندلی) سوئیس، یکی از معتبرترین بنیادهای بین المللی سنجش سلامت محصولات خوراکی مرتبط با بهداشت دهان و دندان، برگزار

داشتن معده درد عصبی در برخی افراد می تواند یک اتفاق معمولی باشد. با این حال بنا به گفته پزشکان و علوم پزشکی، این یک وضعیت قابل تشخیص

چين و چروك پوست به‌خصوص پوست صورت براي اكثر افراد به‌ويژه خانم‌ها خوشايند نيست. اين چروك‌ها با گذشت زمان و در طول حيات انسا‌ن‌ها رخ مي‌دهند و گريزي

قارچ شیتاکه یک ماده غذایی پرطرفدار در دنیا محسوب می شود. این موضوع تنها به دلیل طعم گوشتی و  متنوع شیتاکه نبوده، بلکه خواص غذایی اعجاب انگیز قارچ

تونر چیست ؟ آیا می دانید دیگر تونیک است و در بعضی از مراکز بهداشتی و داروخانه ها، آن را با لفظ تونیک می خوانند؟ این پاک

بارداری یکی از سخت ترین دوران در زندگی هر مادری به شمار می آید. در این زمان مادر علاوه بر اینکه می بایست مراقب

در دوران بارداری بدون تجویز پزشک متخصص زنان نباید هیچ دارویی مصرف شود. برخی بانوان باردار به مصرف فرآورده های دارویی گیاهی برای رفع

آش اسفناج با گشنیز، برای سردردهایی كه ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می باشد.

نوشیدن نوشابه ‌درهنگام تشنگی یک اشتباه برای جبران آب از دست رفته بدن است زیرا آسیب فراوانی به کلیه‌ها وارد می‌کند و به مرور از کار افتادگی کلیه‌ها می شود.

یک چرت 2 دقیقه ای برای بدن لازم است.
خواب کوتاه نیمروزی علاوه‌ بر کاهش استرس و افزایش شادابی در فرد، احتمال مرگ و میرناشی ازسکته قلبی را کاهش میدهد.

روزانه 3 دقیقه داخل وان حمام با محلول سرکه سیب و اب وارم بنشینید.
برای درمان مشکلات زنانه مفید است.

جالب است بدانید جنین در داخل رحم مادر نسبت به نور محیط واکنش دارد، همچنین مزه غذاها را نیز احساس می‌کند و همراه با مادر نگران می‌شود

یکی از مهمترین و قدرتمندترین عضلات بدن،عضله های قسمت چهار سر ران هستند که نقش باز و بسته کردن زانو را نیز دارند،در این

مفصل ها محل اتصال دو استخوان به یکدیگر هستند. مفصل زانو یکی از مهم ترین مفصل ها در بدن به شمار می آید. به

های دیگر: اسید استیک (بااب)

طرز تهیه: سرکه مایعی است ترش مزه دارای حالت اسیدی که را بطور کلی از تخمیر میوه هایی که دارای گلوکز میباشند تهیه میکنند.

اب انگور را گرفته و صاف نموده یا بدون صاف کردن با تفاله های داخل ان همه را داخل خم سفالی یا چینی یا بشکه ای میریزند و معادل ده در صد وزن اب انگور سرکه ی پاک مرغوب در ان ریخته و سر خم را محکم میبندند ودر افتاب یا جای گرم میگذارند تا برسد

روش دیگر.. قبل از ریختن سرکه ی مرغوب به داخل اب انگور صبر میکنند تا اب انگور بجوش اید سپس سرکه و نمک را اضافه میکنند و میگذارند تا برسد و ترش گردد

بهترین سرکه ها سرکه ی انگور فخری شیرین است و هرچه انگور شیرین تر باشد سرکه ی ان مرغوب تر خواهد بود

طبیعت ان: طبیعت سرکه را بعضی سرد و تر و بعضی سرد و خشک میدانند

خواص درمان : 1 – ان را بخورید .قابض است . خشک کننده ی رطوبت ها. تقطیع صفرا و بر طرف کننده ی عطش می باشد

2 – اشتها را تحریک میکند و کار دستگاه هضم و گوارش را تا حدی اسان می سازد

3 – مداومت در خوردن ان صبح ها قبل از صبحانه با کمی عسل بدن را لاغر و پیه شکم را اب می کند

4 – ان را با کف دریای سائیده مخلوط کنید و هر روز صبح و شب بر موضع بمالید تکرار مالیدن ان بر هر موضع باعث لاغری ان عضو خواهد شد

تذکر: برای افراد سالخورده و اشخاص سوداوی مزاج و بیماران مبتلا به بیماریهای ریوی.

سرفه تازه وخشک. درد مفاصل. مبتلایان به زخم معده. نیروی جنسی و سرد مزاجان مضر میباشد

مشخصات:گیاهی است معمولا دو ساله ادویه ای از خانواده ی چتریان . برگهای ان شفاف به رنگ سبز . دارای بریدگی های دندانه دار                           و پر پشت که در قسمت فوقانی ساقه به شکل نوار های بریده ی باریک در می اید وبسیار معطر است ساقه های گل دهنده ی ان به بلندی شصت تا هفتاد سانتیمتر است که در انتهای انها گلهای ریز سبز رنگ بصورت چتر مرکب ظاهر می شود . ریشه ی ان معطر و شبیه به هویج است.

میوه ی ان کوچک به اندازه دو میلیمتر و به قطر یک میلیمتر به رنگ سبز و دارای بو وطعم بسیار معطر است 

خواص درمانی :  1 . ان را بخورید . مقوی و اشتها اور است استسقا و اسهال را درمان میکند و باعث رشد کودکان می گردد

2 . چند شاخه ازتازه ی ان را در یک لیوان اب جوش دم کرده و اب ان را صاف نموده وبنوشید محلل است . کم خونی را بر طرف میسازد گرفتگی صدا را بر طرف میکند و دل درد های فصلی را تسکین میدهد . بواسیر خونی و بواسیر بادی را درمان می نماید

3 . هر روز صبح ناشتا خشک ان را نرم کرده در شیر گرم بریزید و بخورید . اسم یا تنگی نفس را در مان میکند . نزله های ریوی را برطرف می سازد و برای سینه مفید است

4 . مقداری از تازه ان را در اب بجوشانید و یک هفته هر روز صبح و شب با اب ان صورت را بشویید پوست صورت را زیبا می کند . جوشهای قرمز پوست را بر طرف می سازد

طبیعت ان : گرم و خشک است

تذکر : خوردن دمنوش تخم جعفری قاعده اور وباعث سقط جنین میشود

های دیگر:هال . هال بوا . هیل . هل میسوری . قاقله . قاقله صغار

مشخصات: میوه ی گیاهی است علفی و بلند که دارای ساقه ی زیر زمینی منشعب ضخیم و نسبتان طویل است از این ساقه ی زیر زمینی ساقه های هوائی شبیه برگ به هم پیچیده به ارتفاع دو تا سه متر می رود واز قائده ی این ساقه یک یا دو ساقه گل دهنده به ارتفاع تا یک متر ظاهر میشود . گلهای ان کوچک به طول دو نیم تا جهار سانتیمتر و به رنگ سفید یا سبز روشت است و مرکز گل به رنگ بنفش میباشد .

میوه ان تخم مرغی شکل و کوچک به طول شش تا هشت میلیمتر و مثلثی به رنگ سبز یا سفید است که به طول متوسط پانزده تا بیست دانه به رنگ قهوه ای سیر زاویه دار و معطر در ان وجود دارد

طبیعت ان :کمی گرم و خیلی خشک است

خواص درمانی : 1. اب جوشانده ان را بنوشید مدر و قاعده اور است و باد شکن و محرک و محلل و خوشبو کننده عروق بدن است

2 . خوردن بو داده و سرخ کرده ی ان برای جمع کردن و بستن شکم ( رفع اسهال ) نافع است

3 . ان را در دهان بجوید . موجب خوشبو شدن  دهان میشود و برای استحکام اثه مفید است

4 . خوردن پنج گرم پودر هل در پنجاه گرم عسل برای اقایان سرد مزاج که ازضعف قوای جنسی رنج میبرند بسیار نافع است 

جوانه ها   

جوانه ها سرشار از ویتامین ها . اهن . پرتئین ها . مواد معدنی و . میباشند

انها سریع الهضم و بسیار مقوی بخصوص برای کودکان و نوجوانان در سن رشد میباشند.

جوانه ها را میتوان با ماست یا انواع سالاد مصرف نمود و برای نفع از خواص تغذیه ای جوانه ها بهتر است انها را خام مصرف نمود

جوانه گندم مارا خوش سیما می کند

جوانه گندم سرشار از ویتامین های گروه B و E است ونسبت به دانه ان 3 تا 12 برابر ویتامین Bو 3 برابر ویتامین Eدارد

جوانه گندم مدر و خنک کننده و مغذی و اشتها اور و چاق کننده است . ویتامین Bموجود در ان باتنظیم سیستم عصبی . کم خوابی . استرس . را رفع و باعث ارامش میگردد. اختلالات در سلامتی بدن را بر طرف می سازد.برای افزایش و مقاومت بارداری خانمها بسیار نافع است همچنین غدد جنسی را زیاد و اکسیزن بدن را تامین می کند

طبیعت ان کمی گرم و ازنظر رطوبت و خشکی معتدل است

جوانه اسفناج ما را نیرومند می کند 

جوانه اسفناج دارای ویتامینهای A و B و C است. مهم تری خواص این جوانه  باد شکن و مقوی و نیرو بخش است . عطش را تسکین میدهدگلبولهای قرمز خون را زیاد می کند و کم خونی را بر طرف میسازد . ضد سرطان است بواسیر را در مان میکند و تخلیه مدفوع را اسان میکند .

دستگاه گوارش را پاک میسازد بیماری پلاگر یا لکه های قرمز روی پوست را بر طرف میسازد

طبیعت انمیتوان گفت نه سرد است نه گرم بلکه معتدل است

جوانه جو تقویت قلب و دوست سلامتی

خونساز و باعث کاهش کلسترل خون میباشد . بدلیل دارا بودن مقادیر بسیار منیزیم و پتاسیم و کلروفیل بسیار برای قلب مفید است . برای معالجه ی سو حاضمه مصرف میشود . برای رفع ناراحتیهای پس از زایمان نافع است . قلیان صفراو خون و عطش را تسکین میدهد

طبیعت ان سرد وخشک است

تذکر: مضر مثانه است .جنین را سقط می کند

جوانه یونجه معدن اهن

جوانه یونجه حاوی انواع مواد مغذی بوده و به دلیل دارا بودن منگنز و کروم در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش مهمی دارد .

جوانه یونجه دارای ویتامینهای K-E-C-A- است خوردن روزانه 1 گرم جوانه یونجه چاق کننده و باعث محکم تر شدن استخوان کودکان و سالمندان می گردد . به دلیل دارا بودن ساپوئین موجب کاهش کلسترول بد خون شده و سختی و رسوب عروق را کاهش میدهد. برای تقویت نیروی جنسی بسیار مفید است

طبیعت ان گرم و تر است

جوانه کرفس . قابل توجه خانمهایی که از چربی های دور شکم رنج میبرند

روزانه 1 تا 2 گرم ان را همراه با صبحانه میل کنید چربی های اضافه دور شکم را اب کرده و باعث کوچک شدن سایز شکم میشود 

اصلاح کننده مزاج میشود .محرک وباد شکن است به عنوان ضد عفونی کننده در موارد برونشیت و اسم و کمک به رفع سو هاضمهمصرف میشود .

اشتها و نیروی جنسی اقایان را زیاد میکند

طبیعت ان گرم و مرطوب است

تذکر در زنان بار دار باعث سقط جنین می گردد

های دیگر: شهد . نوش .انگبین . شاه انگبین    

مشخصات : شهد گلها وگیاهانی است که توسط زنبور عسل از روی گلها و گیاهان جمع اوری و املاح و ترکیبات مفید را از شهد گل جدا نموده و در خانه های شش وجهی که در کندو و یا لای سنگهای کوهستان که از موم ساخته است انباشته می نماید

طبیعت ان : گرم است

ترکیب شیمیایی : مواد معدنی – اسید های امینه ازاد – هورمونها – پانتوتنیک اسید – اینوزیتول – پروتئین

ویتامین ها : A و B1  و  B 2 و B3 و B6 و Cو  E در ان وجود دارد

خواص درمانی : 

1 – اگر هرروز مقداری از عسل خورده شود . از زکام  پیش گیری میکند . انرژی بدن را افزایش میدهد و رطوبات و فضولات بدن را دفع میکند قوای مغزی را تقویت می کند و برای رفع عصبانیت و خستگی و ضعف عضلات و تومور های مغزی و کم خونی و بیماری های پارکینسون و تصلب شرایین مغز و بیماریهای ناشی از پرتوهای هسته ای مفید است . افسردگی و خستگی راکاهش میدهد. اختلال هاضمه را رفع میکند .برای رفع گرفتگی عضلات و یبوست مفید است 

2 – مقدار دو قاشق غذاخوری در یک لیوان اب سرد روزانه 3 دفعه میل شود برای پاک سازی کبد وضعف مجازی تنفس مفید است و به مقابولیسم کلسیم کمک میکند

3 – مالیدن عسل به موضع ضد عفونت و در رشد و تشکیل نسوج پوست نقش مهمی دارد برای اکسیژن گیری در سطوح سلولها مفید است 

4 – خوردن عسل از عقیم شدن جلوگیری می نماید برای اعضاء تناسلی اثر مثبت دارد و در باز گردانیدن میل جنسی و انرژی از دست رفته موثر می باشد

تذکر : کسانی که به طور مدام مداوم از عسل استفاده میکنند برای جلو گیری از ضررحرارت ان بهتر است از میوه های ترش نیز استفاده کنند

سیر

گیاهی است دو ساله با پیازی مرکب از پیازچه های و ساقه ی راست که در انتهای ان گلی چتری که شامل چندین پیازچه است قرار دارد گلها بوسیله ی یک پوشینه ی برگی شکل حفاضت میشوند.

سیر همیشه به عنوان یک از گیاهان مهم دارویی و چاشنی غذایی گشت میشده است انواع مختلفی از این گیاه تا کنون شناخته شده و اساسا ان را به دو گروه اصلی تقسیم میکنن

اول سیر زمستانی که در پاییز کاشته میشود که در سال بعد گلی که محتوی پیاز چه است میدهد و دوم سیر زمستانی یا بهاره که در پاییز یا بهار کاشته شده ولی گل نمیدهد. هر دو نوع ان را به وسیله تقسیم گیاهی و کشت خود سیر می توان تکثیر  نمود

سیر را در زمان رشد کامل جمع اوری کرده خشک نموده و درمحلی خشک و دور از سرما نگهداری می کنند

پیازچه های سیر دارای اثر دارویی هستند.که بصورت تازه یا کنسرو شده مصرف میشوند

این گیاه محتوای یک اسانس روغنی و یک ترکیب گوگردی ب الئین است که در هوای ازاد تجزیه شده ( سلولهای اسیب دیده سیر ) وبه الیسین با بویی تند و الیدی سولفید تبدیل میشود

همچنین سیر محتوای مقدار زیادی ید است. این گیاه ضد تصلب نسوج و پایین اورنده ی فشار خون پر قدرتی است ضمنا ضد عفونی کننده روده است که در صورت وجود ناراهتی های روده ای و اپیدمی گریپ بکار میرود

سیر مسهل صفرا وضد انگل بوده و محل نیش حشرات را تسکین میدهد

تذکر :درصورت استفاده طولانی از ان امکات ایجاد اگزما وجود دارد

های دیگر سیر

ثوم . ثومیه . گلسرخ بد بو

طبیعت : گرم و خشک

های دیگر- نارجیل – رانج -جوز هندی – بادنج – رادنج

مشخصات – میوه گیاهی است ازتیره ی خرما و از خانوادهpaimaceae درختی دارد بزرگ و زیبا و بلند برگهای ان بزرگ و به طول چهار تا پنج متر و مرکب از تعدادیزیادی برگچه ی بارک دراز درخت نارگیل درنواهی گرم و مرطوب میروید وهرچهقدر بهدریای شور نزدیک باشد واب شور بیشتربه پای ان برسد میوه ی ان لذیزتر و چربتر میشود

درخت نارگیل حدود صدسال میوه میدهد وهر درخت درسال حدود شصت عدد نارگیل میدهد

طبیعت – گرم وخشک

ویتامین ها – A و C -B در پولپ میوه ی نارگیل وچود دارد

خواص درمانی -مواد سرد بلغمی و سوداوی را ازبدن دفع مینماید . برای درمان ازدیاد ترشح ادرار و سردی کلیه و مثانه و درد مثانه و ضعف کبد بسیار نافع است

زخم های داخلی را ترمیم میکند. اسپرم را زیاد و حرارت غریزی مردان را افزایش میدهد 

بواسیر و مالیخولی و جنون و فلج را درمان میکند 

تذکر – دیر هضم است وزیاده روی درمصرف ان موجب گرفتگی مجاری میشود.خلط غلیظ تولید میکند

های دیگر:بهی-انی-ابی-ابرود-ایوا-هیوا-شال به – توچ – سنگه

مشخصات :میوه ی گیاهی است از خانواده ی rosaceae..درختی دارد کوچک که پوست ساقه و تنه ی ان به رنگ قهو ای سیر است .برگها پوشیده از کرک و روی برگ صاف و بی کرک و تار است جوانه های ان کوچک و پوشیده از تار. گلهای ان بزرگ به طور منفرد به رنگ سفید یا صورتی که دارای پنج گابرگ است میوه ی ان زردرنگ وگرد و سطح ان اغلب پوشیده از کرک بوده و داخل ان دانه های به ودر هر خانه ۱۲عدد دانه قرار دارد

درخت به بومی مشرق زمین و مرکز اسیا است . در جنگلهای شمال ایران به طور خودرو میروید

طبیعت ان

:به شیرین معتدل ویا گرم تر– به ترش سرد و خشک

ترکیبات شیمیایی:در هریکصد گرم گوشت میوه مواد زیر وجود دارد

اب ۳۸گرم – مواد قندی و کربو هیدراتها ۱۵گرم- خاکستر۰/۴ گرم- کلسیم ۱۱میلی گرم- فسفر۱۷میلی گرم- اهن۰/۷میلی گرم – پتاسیم۱۹۷میلی گرم- تیامین۰/۰۲میلی گرم- رایبوفلاوین۰/۰۳میلیگرم- نیاسین۰/۲ میلیگرم- سدیم۴ میلیگرم

ویتامین ها: 4A واحد بین المللی -15cمیلی گرم در به وجود دارد

خواص در مانی:

۱- کسانی که قبل از غذا خوردن استفراغ میکنند باید قبل ازغذا اب به بخورند دیگر استفراغ نمیکنند

۲- ریختن قطره اب به در مهبل برای رفع سوزش مجرای ادارر نافع است و جراحات مجرا راالتیام می بخشد

۳- خشک ان را نرم بکوبید و بر موضع بپاشید . برای بند اوردن خون جراحتها مفید است

تذکر

برای اشخاص گرم مزاج مضر است.میوه ی نارس ان دیر هضم و قابض است و افراط در خوردن ان صلاح نیست

.



باز نشر مطالب بیتوته تنها با ذکر و آدرس سایت مجاز می باشد .

گرمی و سردی چیست؟

درمان های سنتی بر چهار رکن اصلی مبتنی بر : 1 ـ تشخیص 2 ـ پالایش معده و روده ، خون و خلط 3 ـ متعادل کردن مزاج یا ( خلط ) با در نظر گرفتن گرمی یا سردی مزاج شخص 4 ـ علاج

آنتی بیوتیک ها و پنی سیلین دارای طبع گرم هستند ، از سوی دیگر خوراکیهای طبع سرد فاقد انرژی و حرارت هستند ( شامل خوراکی های ترش مزه مانند مرکبات و بی مزه مانند خیار و هندوانه ) که با مصرف آنها ، عوارض و علائم سردی ایجاد و مشاهده می شود که عبارتند از : آبریزش دهان ، خواب زیاد ، سستی و بی حالی ، نمناکی پوست ، افت فشار خون ، سرگیجه ، تهوع ، کم اشتهایی ، اسهال و استفراغ ، سیاهی رفتن چشم ، کاهش میل جنسی ، ریزش مو ، بالا رفتن احتمال مؤنث شدن جنین ، ضعف حافظه ، نازایی ، دردهای عضلانی ، خواب رفتن اعضاء ، کسی که دارای طبعی گرم است ، یعنی مزاج وی با خوراکی های پر حرارت ( شیرین یا تند ) سازگار است . با خوردن سردی ( گوجه فرنگی ، هندوانه و ) به اصطلاح سردی اش می کند که با صرف کمی گرمی مانند نبات داغ یا عرق نعناع بهبود می یابد . از سوی دیگر ، کسی که مزاج وی با خوراکی های کم حرارت ( ترش ، بی مزه ) سازگاری دارد با مصرف گرمی مانند ( مربا ، حلوا و ) به اصطلاح گرمی اش می کند که با مصرف سودی مانند (هندوانه ، عرق کاسنی ، دوغ ترش و ) بهبود می یابد . خوراکی های تلخ مزه در هر دو دسته ی گرمی و سردی مشاهده می شوند و نمی توان خوراکی ها را صرفاً از روی سرد بودن در حکم گرمی یا سردی دانست . خوراکی ها با حرارت دادن و جوشاندن رو به گرمی سیر می کنند . در مورد ترک اعتیاد باید سعی کرد تا طبع مشخص را بر گرداند ( یعنی اگر سرد است ، خوراکی های گرم تجویز کرد و بر عکس ) سفیدپوستان میل به سردی دارند و سبزه پوستان میل به گرمی و تلخی ، پوست های سفید به فلفل سیاه حساس اند سبزه پوستان به فلفل قرمز . از میان گوشت حیوانات ، گوشت حیوانات خارخوار ( مانند شتر و بز ) دارای طبع گرم و گوشت آبزیان و خوک دارای طبع سرد است و گوشت مرغ ، گوسفند و پرندگان دارای طبع متعادل است . ولی شیر حیوانات تابع گرمی گوشت آنها نیست .از جمله : ـ شیر بز دارای طبع گرم است . ـ شیر گاو دارای طبع گرم است . ـ شیر گوسفند دارای طبع گرم است . ـ شیر الاغ دارای طبع سرد است . ـ شیر مادران شیرده دارای طبع گرم تر است .

درجات گرمی و سردی کدامند ؟ درجه یا میزان سردی و گرمی را چهار اندازه تشکیل می دهند . 1- گرم و تر ( یعنی کمی گرم ) مانند چای ( درجه اول گرمی )2- گرم و خشک ( یعنی خیلی گرم ) مانند شیرینی ( درجه سوم گرمی ) ، خرما ( درجه چهارم گرمی ) 3- سرد و تر ( یعنی کمی سرد ) مانند سیب زمینی ( درجه اول سردی ) ، آلبالو ( درجه دوم سردی ) 4- سرد و خشک ( یعنی خیلی سرد ) مانند کاسنی ( درجه سوم سردی )

لزوم تشخیص گرمی و سردی در علاج امراض چیست ؟

برای روشن شدن موضوع به ذکر چند مثال می پردازیم؛ فرض کنید دچار آبریزش دهان شده اید که احتمالاً ناشی از مصرف سردی زیاد است و با مصرف کمی گرمی بهبود می یابد . فرض کنید شخص بیمار دچار کثرت شهوت است باید از مصرف گرمی خود داری و از سردی استفاده کند (غیر از میوه های قرمز و سیاه ) فرض کنید با خوردن مقادیر زیادی آجیل با طبع گرم مانند تخمه آفتابگردان دچار گلو درد شده اید . (پس از مصرف گرمی باید محلولی از نوشیدنی های دارای طبع سرد مانند ماء الشعیر یا آب هندوانه غرغره کرد ) با مصرف سردی بهبود می یابید . فرض کنید دچار سوزش ادرار شدید که یکی از دلایل آن مصرف زیاد گرمی است که با مصرف سردی بیمار رو به بهبود می رود . فرض کنید احساس بی حالی و کسلی دارید که احتمالاً از مصرف زیاد سردی مثلاً (آب لیموی زیاد یا دوغ ترش ) ناشی می شود که با مصرف گرمی و اصلاح طبع رو به بهبود خواهید رفت .

اخلاط چهارگانه :

چهار نوع خلط برای انسان ها وجود دارد که عبارتند از : سودا ، بلغم ، خون ، صفرا . غلبه هر یک از این اخلاط باعث ایجاد اختلال و مرض شده و هر یک نشانه خاصی دارد که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد .

نشانه های غلبه اخلاط ( خلط ها )

اگر سودا غلبه کرده باشد : تیرگی یا زردی پوست ، غلظت خون ، سوزش سرمعده ، اشتهای کاذب ، آشفتگی فکر ، ترس و دلهره ، احساس ناامنی ، شور بودن مزه دهان هنگام بیدار شدن از خواب ، عرق شور ، یبوست و افسردگی . اگر بلغم غلبه کرده باشد : سستی و رطوبت پوست ، سوء هاضمه ، آروغ ترش ، خواب زیاد و احساس سنگینی چشم هنگام بیدار شدن از خواب ، آبریزش دهان ، ترش بودن مزه دهان هنگام بیدار شدن از خواب . اگر خون غلبه کرده باشد : سرخی پوست و صورت ، سنگینی سر ، سستی اعضاء میل به خواب زیاد ، کندی حواس ، خمیازه کشیدن ، شیرین بودن طعم دهان ، جوش زدن تن . اگر صفرا غلبه کرده باشد : زردی پوست و چشم ، تلخی دهان ، باد کردن و خشکی زبان و بینی ، تشنگی ، ضعف اشتهاء ، استفراغ ، سوزش سر معده ، سرگیجه و خیال پردازی زیاد .

شناختن گرمی و سردی :

از دو جسم یکسان از نظر قوام بنیادی یعنی تخلخل ،آنکه زودتر گرمی پذیر باشد ، آن را گرمتر می گوییم و هر کدام زودتر سردی پذیر باشد آن را سردتر می یم . یعنی آنکه زودتر گرم می شود دلیل بر این است که در گوهر ذاتی گرمتر بوده است و آنکه سردی را زودتر پذیرا می شود سردتر است . ممکن است دو شیء تحت تأثیر یک عامل یکی زودترو دیگری دیرتر گرم شود .آنکه زودتر گرم می شود در ذات خود گرمتر از دیگری است و این سرمای عارضی است که آن را سرد می کند . از دو جسم یکسان در قوام ذاتی ، اگر یکی بر اثر سرما زودتر از دیگری منعقد شود سردتر است . اجسامی نیز وجود دارند که بر اثر گرما منعقد می شوند و هرآنچه بر اثر گرما منعقد شود بر اثر سرما تحلیل می رود و همچنین اشیایی هستند که بر اثر سرما منعقد می شوند و هر آنچه بر اثر سرما منعقد شود گرما آن را ذوب می نماید . جالینوس عقیده دارد که گرما به وسیله ی خشکانیدن ،اشیاء را منعقد می کند و سرما به وسیله ی رطوبت بخشیدن آن را مایع می سازد . از دو دارو که یکی گرمتر ولی غلیظ تر باشد ممکن است در انعقاد پذیری با آنکه سردتر است یکسان باشد و این به دلیل غلظت آن است . اگر آنچه زودتر یخ می بندد در شکل با آنچه دیرتر یخ می بندد متساوی باشد ، آن از دیگری سردتر است .

دارو

نوع طبيعت

زمان وميزان مصرف

خاصيت ها

آويشن

گرم

بعدازهرغذايك استكان

تقويت معده،رفع ترشي معده،تقويت بينايي ،ضددردوتشنج،رقيق كننده خون، درمان عفونتهاي ريوي،زكام ،برونشيت بي همتاست

اترج

گرم

بعدازهرغذايك استكان

ضداسهال واستفراغ،ضد عفونت، رفع عطش وسكسكه،تامين ويتامين ث

اسطوخودوس

گرم

روزي سه مرتبه هر وعده نصف استكان

مفيدجهت انواع سردرد،سرگيجه،لرزش بدن ،عصبانيت،ضربه هاي مغزي فراموشي ودرمان نقرس،خواب آور،رفع عفونت مجاري تنفسي وگريپ

بابونه

گرم

قبل ازهرغذايك استكان

نيروبخش، تبهاي بلغمي وعفونتهاي دردناك راتسكين مي دهد،اختلالات قاعدگي ودردناك رامنظم مي كند،كرم كش است

بادرنجبويه

گرم

يك فنجان دريك ليوان آب سرد

بالابرنده فشارخون،خونساز،آرامبخش، مقوي مغز،درمان تپش قلب،خواب آور، ضدتشنج،مقوي قلب واعصاب

برگ چنار

سرد

قبل ازهرغذا يك ليوان

چاق كننده،تب بر،ضدآسم،ضعف اعصاب ،پوست راجلامي دهد،درد وورم راكه از گرمي مزاج باشدتسكين مي دهد

برگ زيتون

سرد

قبل ازهرغذايك ليوان

پايين آورنده قندخون،مفيدبراي نارسايي هاي كبدي،رافع سردرد،تقويت حافظه، مدر،تسكين درد دندان

برگ گردو

گرم

قبل ازهرغذايك استكان

پايين آورنده قندخون،درمان نقرس،ورم مفاصل راكه ازسردي باشدتسكين مي دهد

بومادران

گرم

بعدازهرغذايك استكان

نيروبخش،تقويت قلب واعصاب،ضدتشنج، تصفيه كننده خون،درمان ورم معده وروده، مفيدجهت بواسير،رفع اختلالات قاعدگي، درمان گرفتگي عضله قلب

بهارنارنج

گرم

قبل ازهرغذايك استكان ويابه صورت شربت

تقويت قلب واعصاب،ضدتشنج،آرامبخش، ضدهيستري ،رفع افسردگي ،درمان بي خوابي واختلالات عصبي،رفع سكسكه

بيد

سرد

جهت امراض داخلي قبل ازهرغذانصف ليوان

تقويت معده ،آرامبخش ،تقويت قلب ،ضدتشنج ،تب بر،درمان يرقان وسردرد ،تسكين دهنده دردهاي تناسلي ،رفع شوره سر

بيدمشك

معتدل

قبل ازهرغذايك استكان وبصورت شربت

تقويت قلب واعصاب ،رفع گرفتگي وخفقان قلب ،تقويت عمومي ،ملين، مصرف بيدمشك درجواني مانع فشارخون در دوران پيري ميشود

پونه

گرم

بعدازهرغذانصف استكان

اشتهاآور، بادشكن، ضد اسهال ، مسكن سكسكه ،رفع سوزش معده، ضدسرفه ، خلط آور

چهارعرق

سرد

بعدازهرغذانصف استكان

تب بر، تقويت پوست وكليه وكبد ، آرامبخش ، داراي ويتامين ث ،تصفيه خون ،بازكننده رگها، دردمفاصل راكه ازگرمي مزاج باشد مداوامي كند

چهل گياه

گرم

بعدازهرغذانصف استكان

تقويت معده، رفع ترشي معده، رافع دل دردهاي ناشي ازسردي مزاج ودل پيچه، تقويت قلب واعصاب، آرامبخش، هضم غذارا آسان مي كند

خارشتر

سرد

قبل ازهرغذانصف استكان

دافع سنگهاي كليه ومثانه، شستشودهنده كليه ها،مفيد جهت سياه سرفه وسلامتي كليه ها

خارخاسك

سرد

قبل ازهرغذانصف استكان

مدرقوي، رفع سنگ كليه ومثانه،كيسه صفرا،تصفيه خون

دارچين

گرم

بعدازهرغذانصف استكان

تقويت معده،مقوي قوي باء،تقويت اعصاب،ازبين بردن بوي بددهان،ضدسرفه هاي مرطوب،ازبين بردن وحشت وترس،خفقان وجنون

رازيانه

گرم

بعدازهرغذايك استكان

ضدنفخ،درمان قولنج،رفع بلغم،زيادكننده شيرمادران،معطركننده،محرك،بادشكن،مدروقاعده آور

زنيان

گرم

بعدازهرغذانصف استكان

ضدعفوني كننده قوي معده،ضدنفخ،قارچ وانگل،ضداسهال،دافع رطوبت بدن ومعده،نافع جهت رفع اعتيادومضرات آن،مفيدجهت فلج ورعشه

زيره

گرم

قبل ازهرغذايك استكان

لاغركننده،نيرودهنده وهضم كننده،درمان كم خوني،دفع تنگي نفس،زيادكننده شيرمادران،پايين آورنده چربي خون،درمان اختلالات قاعدگي

سنبل الطيب

گرم

بعدازهرغذايك استكان و شب موقع خواب

محرك قلب واعصاب،آرامبخش،رفع نگراني واضطراب،دلهره وترس،ضدهيستري ومسكن سردردهاي ميگرني،كم كردن ادرارمبتلابه مرض قند

سير

گرم

بعدازهرغذايك استكان

پايين آورنده فشارخون،تنظيم كننده قندخون وچربي خون،ضدمسموميت حاصله ازنيكوتين سيگاروآلودگي هوا

شاطره

معتدل

قبل ازهرغذايك استكان

صفرابر،ضديرقان،تب بر،تقويت كننده پوست وكليه وكبد،ادرارآور،دفع بلغم،ضداسكوربورت،تصفيه كننده خون،تقويت لثه وجلوگيري ازخونريزي آن

شنبليله

گرم

بعدازهرغذانصف اسكان

برطرف كننده قندخون،چاق كننده،درمان كم خوني،تقويت موي سر،نرمي استخوان راازبين مي برد

شويد

گرم

بعدازهرغذانصف استكان

برطرف كننده چربي خون،بادشكن،مقوي معده،قاعده آور،رفع سكسكه دل درد،رفع تنگي نفس،تسكين دردكمروكليه ومثانه،زيادكننده شيرمادران

شيرين بيان

گرم

قبل ازهرغذايك استكان وبعدازهرغذانصف استكان

علاج زخم معده واثني عشر،تقويت دستگاه گوارش،ضدسرفه وخلط آور،نرم كننده سينه وبازكننده صدا،رفع عفونت ريه وكليه،رفع يبوست وبواسير

طارونه

خنك

تا به حال بسیار شنیده اید که می گویند ماهی را با دوغ نخورید هر دو سرد
است , سردی می کنید و حالتان به هم می خورد , در خوردن خرما افراط نکنید .
گرمی است جوش می زنید . بچه ها را از خوردن خیار منع کنید , سرد است دل
درد می گیرند.

مزاج های گرم و تر

دسته غذایی

نوع غذا

مصلح

لبنیات

عسل، گلاب

کره

عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه

ماست چکیده

مغزگردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سبزی های معطر

انواع ریشه ها

انواع ترب

نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه

زردک

انیسون، ادویه گرم

سیب زمینی ترشی

دارچین، عسل، سکنجبین، سرکه و خردل، میخک

شلغم

فلفل، زیره، گلنگبین، سکنجبین، شکر سرخ، خردل، سرکه

هویج

انیسون، ادویه گرم

توت و بذرهای ملین

اقسام توت

سکنجبین ترش، گوارش کمونی ( زیره ای)

خاکشیر

کتیرا، عسل

صیفی ها

خربزه، طالبی، گرمک

آب انار ترش، سرکه

خیار چنبر

مصطکی، انیسون

انواع سبزی ها

تربچه

نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه

حبوبات

گندم

سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی

اقسام لوبیا

دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغنزیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان

میوه ها

انجیر تازه

سکنجبین، شربت ریواس، شربت بالنگ

انجیر خشک

گردو، آویشن، انیسون، بادام

انگور

تخم کرفس، غذاهای ترش، سکنجبین

خرما

آب انار، بادام، سکنجبین، خشخاش، گلاب، سرکه، کاهو

زرد آلو رسیده

عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره، روغن زیتون

سیب

دارچین، گلنگبین، غذاهای لطیف

قیسی

عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره

گلابی شیرین

عسل، دارچین، هل، رازیانه، مبای زنجبیل، کندر، زیره

گیلاس

مسهل هل و ملین ها

موز

نمک، مربای زنجبیل، عسل، سکنجبین بزوری معتدل

مویز

سکنجبین، خشخاش، عناب، آب میوه های ترش

گوشت ها

بو قلمون

گشنیز، سماق

گوساله

گشنیز، سماق، مرزه

گوسفند

گشنیز، سماق، مرزه

پاچه

گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین

جگر سفید

شاه زیره، خیساندن در سرکه و سپس کباب نمودن، دارچین

جگر سیاه

ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، شاه زیره، سرکه، کباب نمودن

زبان

طبخ با سرکه و یاگشنیز خشک،زیره، خولنجان، مرزه

مغز

نمک، آویشن، دارچین، زیره، ترشی های طبیعی

غاز

آب انار، زیره، دارچین، فلفل، زنجبیل

سار

آب انار، آبغوره، سکنجبین ترش مزه، دارچین، هل

مرغ محلی

ادویه گرم، سکنجبین

میگو

سرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع

ادویه ها

گل گاوزبان

صندل سفید

مغزهای گیاهی

بادام درختی شیرین

مصطکی، عسل، ربوب ترش

تخم خربزه

بنفشه، عسل

تخم طالبی

بنفشه، عسل

کنجد

عسل

بادام زمینی

مصطکی، عسل

غذا های فراوری شده

ارده

سرکه، عسل

روغن بادام تلخ

عسل

روغن کنجد

عسل

شیره انگور

تخم ریحان، خشخاش

مزاج های گرم و خشک

دسته غذایی

نوع غذا

مصلح

لبنیات

پنیر کهنه

مغز گردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سبزی های معطر

ریشه ها

پیاز

شستن آن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی

چغندر

خردل، آبغوره، پختن با عدس، شربت بالنگ، سرکه

سیر

پختن در آب و نمک، روغن بادام، کره، گشنیز، سکنجبین، انار ترش

کلم قمری

آویشن، پونه، انیسون، دارچین

موسیر

پختن آن در آب و نمک، روغن بادام، کره، سکنجبین

توت ها و بذرهای ملین

تخم ریحان

مرزنجوش

فرنجمشک

بنفشه، سکنجبین

صیفی ها

بادمجان

پختن با گوشت بره، روغن گاوی تازه، سرکه، زیره، گلپر، انار و دانه انار

فلفل سبز

صمغ عربی، صندل، گلاب

سبزی ها

برگ چغندر

خردل، آبغوره، پختن با عدس، شربت بالنگ

پونه

آرد بلوط، رب مورد، سرکه

پیازچه

شستن آن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی

ترخون

عسل، کرفس

سبزی ها

تره

گشنیز، کاسنی تازه

تره تیزک( شاهی )

کاسنی، خرفه، سرکه

جعفری

سویق،بادرنجبویه، ترشی های طبیعی، کاسنی

رازیانه

صندل، سکنجبین

ریحان

نیلوفر

سی سنبر (سرسم)

کتیرا

شاهتره

کاسنی، هلیله زرد

شبدر

کاسنی

شنبلیله

سکنجبین، انیسون، کاسنی، برگ اسفناج، برگ خرفه

شوید ( شبت )

آبلیمو، آبغوره، ترشی های طبیعی، سکنجبین ساده

کرفس

انیسون

اقسام کلم بستانی

سکنجبین، پختن با گوشت حیوان، روغن بادام، خردل

کنگر آبی

عناب

کنگر فرنگی

ادویه گرم، سرکه، روغن زیتون

کنگر وحشی

سرکه، ترشی

گزنه

آب میوه های سرد، زعفران

سبزی ها

مارچوبه

عسل، سرکه، سکنجبین

مرزه

سرکه

نعناع

کرفس

والک

گشنیز، کاسنی تازه

حبوبات

جوی دوسر (چاودار)

کتیرا

لپه

کتیرا

نخود

خشخاش، زیره، شوید، سکنجبین ساده، گلنگبین

میوه ها

انبه

زنجبیل، نمک، مویز، شربت زرشک، روغن زیتون

به

عسل، انیسون، مربا نمودن آن با عسل

زیتون

مغز گردو، مغز بادام، سرکه، عسل، شیرینی های طبیعی

نارگیل

عسل، میوه های ترش، لیمو، هندوانه

گوشت ها

آهو

سماق، گشنیز، مرزه، پختن با روغن بادام یا کنجد، سکنجبین

اردک

پختن با سرکه، کرفس، پونه، نخود، شوید، تره، دارچین، سکنجبین

بلدرچین

روغن کنجد، روغن بادام، آب انار، روغن زیتون

گاو

دارچین، فلفل، زنجبیل، پیاز، سکنجبین، گلپر، سیر، تره تیزک، زیره

گوشت ها

گوزن

سرکه، آبغوره، روغن های گیاهی

دل

آویشن، زیره، فلفل، گلپر، خواباندن در روغن کنجد و بعد کباب کردن

شتر

جوشاندن با روغن زیتون، پختن با نمک و شوید، فلفل، سرکه، زیره

شتر مرغ

سرکه، روغن

قرقاول

سکنجبین

گنجشک

آب انار، آبغوره، سکنجبین ترش، دارچین، هل

کبوتر

پختن با آبغوره و سرکه، کاسنی، کرفس، سماق، شوید، تره، نخود

کبک

ترشی های طبیعی، سکنجبین

خروس

سرکه، آبغوره، روغن های گیاهی، ادویه گرم، سکنجبین

تخم ماهی

زنجبیل، سکنجبین

کباب

سماق، گشنیز، فلفل، سکنجبین، اطریفل

ادویه ها

آویشن

سرکه انگور

افتیمون

زعفران، کتیرا، روغن بادام، صمغ عربی

انیسون

رازیانه، سکنجبین

اسپند

میوه های ترش، سکنجبین

اسطوخدوس

سکنجبین

ادویه ها

بادرنجبویه

صمغ عربی، کندر

برگ بو

کتیرا

پونه

کتیرا

تخم کافشه

انیسون، شیرینی های طبیعی

چای سبز و سیاه

شیر بز، بادیان خطایی، مشک، دارچین، زنجبیل

خردل

روغن بادام، کاسنی، سرکه

دارچین

کتیرا، مصطکی

رازیانه

صندل، سکنجبین

رزماری

سکنجبین

زرد چوبه

آب لیمو، آب بالنگ

زعفران

انیسون، سکنجبین

زنجبیل

عسل، روغن بادام

زنیان

گشنیز، باقلا

زیره

عسل، کتیرا

سیاه دانه

در سرکه خیساندن، کتیرا

فلفل

روغن گیاهی سرد، عسل

ادویه ها

کاکائو

زعفران، روغن پسته، گلاب

گلپر

خیساندن در سرکه، بوئیدن کافور و یا گلاب، رازیانه، تخم خیارین

میخک

صمغ عربی

نمک

روغن بادام، آویشن، گوشت حیوان جوان فربه

وانیل

زعفران، روغن پسته، گلاب

هل

کتیرا

مغز های گیاهی

اقسام بزرک

گشنیز، سکنجبین، عسل

بادام هندی

مصطکی، عسل، ربوب ترش،

بادام درختی تلخ

عسل، خشخاش، بادام شیرین

بادام کوهی

مصطکی، عسل

بنه( پسته کوهی)

گلاب، رب ریواس، سکنجبین، ربوب ترش

پسته

زردآلو، انار ترش، سرکه، سکنجبین، آلو

تخم آفتابگردان

آبغوره، آب انار، سرکه

چلغوزه

خشخاش، عسل, سکنجبین، میوه های ترش

فندق

آب عسل، شکر سرخ، شربت به، سکنجبین

گردو

انار ترش، سکنجبین، خشخاش، ترشی های طبیعی

غذاهای فراوری شده

روغن زیتون

مغزگردو، مغز بادام، سرکه، عسل، شیرینی های طبیعی

شکر سرخ یا سفید

کاهو، به، بادام، شیر تازه دوشیده شده، ترشی های طبیعی

شیره خرما

سرکه، بادام درختی، سکنجبین، ترشی های طبیعی

عسل

آب انار ترش، آب لیمو، آب بالنگ، سرکه، گشنیز

مزاج های سرد و خشک

دسته غذایی

نوع غذا

مصلح

لبنیات

قراقروت

انواع فلفل، زیره، سیاه دانه

کشک

گلنگبین، سیر، نعناع خشک، پونه کوهی

توت ها و بذرهای ملین

بارهنگ

عسل، مصطکی

تمشک

عسل

شاه توت

عسل، آب انار، انار، اطریفل صغیر

سبزی ها

ترشک

شربت ها، رازیانه، شکر سرخ

ریباس (ریواس)

شربت عود، انیسون، عسل

گشنیز

سکنجبین، زرده تخم مرغ با فلفل و نمک، آب مرغ، دارچین

حبوبات

ارزن

عسل

باقلا خشک

عسل، پوست کندن، جوشاندن در آب و ریختن آب آن پس از پختن، روغن بادام، پونه، مرزه، فلفل، دارچین، آویشن، زیره، گلپر

برنج

خیساندن در آب و نمک، زعفران، زیره سیاه، شوید

جو

رازیانه، شیرینی های طبیعی، انسیون، روغن های گیاهی

ذرت

شیرینی های طبیعی، روغن های گیاهی

عدس

مرزه، روغن بادام، سرکه، گلپر، پختن با گوشت حیوان جوان، روغن کنجد تازه، پونه، زعفران، روغن گاو

ماش

خشخاش، زیره، شوید، سکنجبین ساده، گلنگبین

میوه ها

آلبالو

عسل

ازگیل

انسیون، عسل، عود هندی

انار ترش

عسل

بالنگ

عسل، بنفشه، شربت انجیر، شربت خشخاش

تمر هندی

کتیرا، خشخاش، عناب، بنفشه، لعاب به دانه

زالزالک

انیسون، عسل، عود هندی

زرشک

میخک، شکر سرخ و شیرینی های طبیعی

میوه ها

زغال اخته

عسل، گلنگبین

سنجد

عسل، شکر سرخ

غوره

گلنگبین، شربت خشخاش، انیسون

کُنار

سکنجبین، گلنگبین، مصطکی

گریپ فروت

عسل، گلنگبین

لیمو عمانی

عسل، گلنگبین

نارنج

عسل، گلنگبین

ولیک

عسل، گلنگبین

گوشت ها

بز

نمک، فلفل، پیاز، دارچین، زیره، میخک، بادام، نارگیل، خرما

قلوه

کباب با روغن زیتون، نمک، فلفل، دارچین، مصطکی، شاه زیره

سیرابی

گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین

ادویه

سماق

انیسون، مصطکی، طبخ با بادمجان

قهوه

زعفران، گلاب، روغن پسته، زنجبیل

نشاسته

کرفس، میخک، شیرینی های طبیعی

مغزهای گیاهی

بلوط خوراکی

سکنجبین، عسل

شاه بلوط

سکنجبین، عسل

شاه دانه

کتیرا، زرشک

غذاهای فراوری شده

سرکه

شیرینی های طبیعی، روغن بادام شیرین

مزاج های سرد و تر

دسته غذایی

نوع غذا

مصلح

لبنیات

پنیر تازه

مغز کردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سبزی های معطر

خامه

عسل

دوغ و ماست

زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی، زیتون، سیاه دانه، پونه

سر شیر

عسل

شیر پاستوریزه

عسل، گلاب

ریشه ها

سیب زمینی

دارچین، زنجبیل، آویشن شیرازی

توت ها و بذر های ملین

اسفرزه

عسل، سکنجبین عنصلی

توت فرنگی

عسل

صیفی ها

خیار بوته ای

نمک، رازیانه، زنیان، مویز، عسل، زیره، پوست کندن

اقسام کدو

آب عسل، میخک، زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، فلفل، خردل، آبغوره

گوجه فرنگی

روغن زیتون

هندوانه

پوست هندوانه، عسل، گلنگبین

سبزی ها

اسفناج

پختن با روغن بادام، روغن گاوی تازه، دارچین، فلفل

بامیه

ادویه های گرم

خُرفه

کرفس، نعناع، مصطکی

قارچ خوراکی

خردل، پختن با نمک و شوید، روغن کنجد و زیتون، پونه، آویشن، فلفل، زنجبیل، زیره

کاسنی

شکر سرخ، شربیت بنفشه، سکنجبین، دارچین، هل

کاهو

نعناع، کرفس، زیره، مصطکی، سکنجبین، هلیله

لوبیا سبز

دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، طبخ با گوشت حیوان جوان

حبوبات

باقلا تازه

عسل، پوست کندن، جوشاندن در آب و ریختن آب آن پس از پختن، روغن بادام، پونه، مرزه، فلفل، دارچین، آویشن، زیره، گلپر

نخود سبز

آویشن، دارپین، زنجبیل، فلفل سیاه

میوه ها

آلو و آلوچه

عناب، گلنگبین، کندر، عسل، زنیان، زیره، روغن زیتون

انار شیرین

زنجبیل پرورده، انار ترش

پرتقال

عسل، گلنگبین

دارابی

عسل، گلنگبین

شفتالو

عسل، مربای زنجبیل

شلیل

عسل، گلنگبین، انیسون، زنیان، مصطکی، روغن زیتون

کیوی

عسل، گلنگبین

لیمو شیرین

عسل، گلنگبین

نارنگی

عسل، گلنگبین

هلو

عسل، مربای زنجبیل

گوشت ها

انواع ماهی

پختن با دنبه یا کنجد، زنجبیل، آویشن، عسل، گلنگبین، ادویه گرم

مغز های گیاهی

به دانه

رازیانه، عسل

تخم کدو

عسل، گلنگبین

تخم هندوانه

عسل، گلنگبین

خشخاش

عسل، مصطکی

تذکر: مصرف چای سبز و سیاه، کیوی، گوجه فرنگی،
شیر پاستوریزه، شکر سفید، تخم آفتابگردان و تخم هندوانه مورد تایید نمی
باشند و توصیه می گردد از مصرف آنها خودداری نمایید. اگر هم افرادی علی رغم
توصیه مذکور مایل به مصرف این مواد هستند، می توانند حداقل همراه با
مصلحات مربوطه آنها را میل کنند تا با مشکل کمتری روبرو
شوند.                                                                                                       
مطالب فوق از سایت جناب دکتر روازاده نقل شده www.ravazadeh.com

کد ساعت فلش

1