متأسفیم! این صفحه وجود ندارد!
شرکت(زنجیره تولید و عرضه محصولات پروتئینی دیزباد) از نظر کلی به بخش های زیر طبقه بندی میگردد: 1- بخش پرورش و تولید مرغ مادر 2-بخش پرورش مرغ گوشتی 3- کارخانه دان 4- بخش تامین و فروش مرغ گوشتی5- بخش فروشگاه ها و فست فودهای مالکیتی شرکت
%PDF-1.6
%
29 0 obj
>
endobj
35 0 obj
>/Filter/FlateDecode/ID[]/Index[29 8]/Info 28 0 R/Length 40/Prev 2950441/Root 30 0 R/Size 37/Type/XRef/W[1 2 0]>>stream
hbbd`b`ab`eb`Xw01
{
ارتباط تغذیه
با کیفیت تخم مرغ
مهمترین خصوصیات
تخم مرغ که بیان کننده کیفیت تخم مرغ هستند شامل اندازه تخم مرغ ، کیفیت پوسته ،
کیفیت سفیده ، ارزش غذایی ، وجود لکه های خون در زرده و سفیده ، تغییر رنگ محتویات
تخم مرغ و رنگ زرده می باشد . هر یک از این خصوصیات
می توانند بر میزان فروش تخم مرغ در بازارهای داخل و خارج مؤثر باشند . تأثیر
عوامل تغذیه ای بر کیفیت تخم مرغ از جنبه های گوناگون قابل بررسی است .
علائم کمبود ویتامین a در طیور
نقش ویتامین A,D در تغذیه طیور
نقش اساسی و بسیار ارزنده و ویتامینها در فرایند فیزیولوژیکی و متابولیسم اندام طیور و دام برکسی پوشیده نیست لذا با صنعتی شدن مرغداری ها و نگهداری انبوه و تراکم زیادی مرغ در یک لانه ٬سبب شده است که در رشته مرغداری توجه خاصی به مسائل مربوط به تغذیه مبذول شود . در این بین نقش ویتامین A در بازار بصورت استات .پالمینات و الکلات در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می گیرد ولی نوع استات آن در طیور ترجیح دارد واحد بین المللی (IU) ویتامین A نوع استات ریتنول برابر 344/. میکروگرم ویتامین A می باشد که برابر یک واحد U.S.P است .
عمل ویتامین A :
ویتامین A اشتهای طیور را زیاد کرده و هضم غذا را آسان تر می کند روی همین اصل یکی از عوامل رشد محسوب می شود لذا جوجه ها احتیاج زیادی به آن دارند . این ویتامین در ایجاد بال و پر نیز نقش مهمی ایفا می نماید ثابت شده است که اگر از تخم مرغهایی که مبتلا به کمبود ویتامین A هستند جوجه کشی به عمل آید قدرت تفریخ و جوجه درآوری پائین می آید اغلب جوجه ها در تخم تلف می شوند و چنانچه مقدار ویتامین A در غذای مرغ کم باشد جوجه های بدست آمده در هفته اول زندگی تلف می شوند ولی مرغهایی که به اندازه کافی ویتامینA در غذای خود دریافت می دارند جوجه های آنها به راحتی قادر به زندگی بوده ٬ چنانچه غذای جوجه ها از نظر این ویتامین کمبود داشته باشد علائم کمبود در سنین اولیه بروز خواهد کرد .
علائم کمبود ویتامین A :
علائم کمبود ویتامین A ٬در جوجه ها عموماً عبارتند از توقف رشد ٬ضعف و لاغری ٬افتادن بال ٬لنگش ٬ ازبین رفتن و کم شدن پیگمان های زرد پا و منقار ٬تورم و پیدایش ترشحاتی در چشم و اطراف آن و ریزش ماده لزج از بینی البته در تمام جوجه ها همه این علائم و حالات دیده نمی شود زیرا جوجه های مبتلا عموماً در همان مرحله اولیه کمبود تلف می گردند .
کمبود ویتامین A در جیره غذای مرغ مادر ممکن است باعث شود که جنین در هفته اول جوجه کشی تلف شود یاپس از تفریخ مدتی زنده بماند اما ضعیف باشد و یااینکه مدت کوتاهی پس از تولد تلف شود . اما کمبود ویتامین A در طیور بالغ خیلی به کندی ظاهر می شود . در طیوری که قبلاً با مقدار کافی ویتامین A تغذیه شده ولی بعداً دچار کمبود یا قطع ویتامین در غذای خود شده اند ٬علائم کمبود معمولاً بعد از 2 تا 5 ماه ظاهر می گردد. ممکن است تعداد خیلی کمی از طیور در همان وهله اول علائم کمبود را نشان دهند ٬ ولی عموماً به علت استفاده بدن از ذخایر کبدی و غیره طیور می توانند کمبود یا قطع ویتامین را در تغذیه تا مدت ها بدون علائم ظاهری تحمل نمایند . اولین علامت کمبود پائین افتادن میزان تولید تخم مرغ است سایر علائم که به فاصله چند روز ظاهر می شوند عبارتند از: ضعف و پژمردگی مرغها ژولیده شدن پرها مخاطات ابتدائی لوله تنفسی دچار التهاب گردیده آثاری شبیه به کوریزا یا C.R.D در مرغها ایجاد می شود . تنفس مشکل و مایع لزجی ازبینی ریزش پیدا می کند . سینوس متورم و در نتیجه صورت برجسته به نظر می رسد . در داخل دهان نیز دانه های سفید رنگ چرکی بوجود می آید که به آسانی کنده می شود . گاهی این دانه ها در حنجره و در داخل نای دیده می شود این دانه ها را که در قسمت ابتدایی دستگاه گوارشی بوجود می آید نباید با دانه های دیفتری و یا لارنگوتراکئیت اشتباه گرفت ٬ چون دانه های سفید ناشی از کمبود ویتامین A به آسانی و بدون خونریزی برداشته می شود اثر ویتامین A در پیشگیری بسیاری از بیماری های طیور مانند آر.دی- نیوکاسل – وبای مرغان و تفوئید مرغان و همچنین آلودگی های انگلی مثل کوکسیدیوز و کرم های روده ای بویژه آسکاریس به ثبوت رسیده است ویتامین A در پیشگیری از استرس ناشی از گرما در مرغان تخمی تاثیر قابل توجهی دارد .
درمان وپیشگیری کمبود ویتامین A :
تجویز ویتامین A در آب و غذا به میزان 5-3 بار بیشتر از حد توصیه شده در مواقع معمولی به خوبی جواب می دهد و آثار و جراحات کمبود ویتامین در عرض چند روز مرتفع می گردد . وبرای پیشگیری و کنترل کمبود ویتامین A باید به نکات زیر توجه داشت :
1- استفاده از ویتامین A با ثبات در جیره غذایی طیور
2- افزایش آنتی اکسیدان مناسب به جیره غذایی و با مکمل حاوی ویتامین
3- کنترل مرتب غذا از نظر میزان ویتامین
4- ذخیره صحیح و دقیق مواد اولیه ٬مکمل و جیره ساخته شده تا قبل از مصرف٬ استفاده از غذا به صورت تازه
علائم مشخصه کمبود ویتامین D :
در جیره غذایی طیور عبارتست از عدم استفاده بدن از کلسیم و فسفر در نتیجه اختلالات در استخوان های بدن و مفاصل و در طیور تخمی کاهش تولید تخم مرغ و اثر سوء در کیفیت پوسته .
علائم کمبود در جوجه ها:
در جوجه ها در مرحله ای که معمولاً رشدشان سریع است علائم کاهش رشد و علائم ریکتوز و نرمی استخوان در طی دو هفته بوجود می آید . معمولاً منقار ٬ پنجه ها و استخوانها نرم می شوند و راه رفتن مشکل می گردد . حتی روی مفصل ها چمباتمه می زنند به مرور که کمبود ادامه یافت تلفات به وجود می آید حتی ممکن است 100 درصد جوجه های مبتلا تلف گردند .
علائم کمبود ویتامین a در طیور
در طیور آثار خمودگی و کسل بودن مشاهده می شود ٬پرها خشن و آویزان می شود سن رشد کاهش یافته و از وزن کاسته می شود چنانچه در گله معالجه صورت نگیرد تلفات به صدرصد می رسد در طیور درمان شده ممکن است استخوان ساق پا خم باقی بماند در طیور بالغ معمولاً تعداد تخم مرغ کاهش می یابد پوسته نازک میش ودر مرغهای مادر خاصیت جوجه درآوری کاهش می یابد و ندرتاً ممکن است مرغ دچار فلجی شود . استخوان منقار و پنجه ها و ساق نرم و استخوان جناق سینه کج و نرم می شود . استخوانهای نرم شده معمولاٌ به آسانی خم شده و می شکنند کمبود ویتامین D در اواخر دوره جوجه کشی سبب تلفات جنین می گردد که بیشتر در روزهای 18 و 19 اتفاق می افتد و باعث شکل منقار و عدم تشکیل کامل اسکلت می گردد .
درمان وکنترل ویتامین D :
در فرم های پیشرفته بیماری تزریق یک دز ویتامین D جواب بهتری می دهد تا استفاده از آن در غذا٬ دز مناسب واحد بین المللی ویتامین D3 در ازای هر کیلوگرم وزن است در مرغهای تخمی و مسن این مقدار دو برابر می شود در پی تزریق ویتامین می توان مقدار کافی ویتامین D به غذا و یا آب اضافه نمود . برای کنترل و پیشگیری از بوجود آمدن آثار کمبود٬ باید مقدار لازم ویتامین D به غذا و یا آب اضافه نمود .
برای کنترل و پیشگیری از بوجود آمدن آثار کمبود ٬باید مقدار لازم ویتامین D به جیره غذایی اضافه نمود میزان احتیاج به ویتامین D3 بستگی به مقدار کلسیم به فسفر و چگونگی استفاده جوجه ها از نور آفتاب دارد . دادن مقدار بیش از حد لزوم ویتامین D3 به طیور به مدت طولانی سبب ضایعات کلیوی و مفاصل می شود .
منبع : مجله مزرعه شماره 53
نقل از : کتاب نقش ویتامین در تغذیه طیور – دکتر مراد علی زهری
عوارض
کمبود ویتامین ها
سلام دو دوره است که به دلیل تقلب در
کنسانتره و دیگر مواد آخرای دوره یه تعدادی مرغ فلج تو گله هم
پیدا شده و من هم دنبال راه چاده بودم به خاطر همین گفتم مقاله ای در مورد کمبود عناصر براتون
بذارم که اگه موردی تو گله هاتون دیدی بتونید تشخیص بدید که چه عنصری تو گله کمه .
امیدوارم که براتون مفید باشه .
عوارض
کمبود ویتامین آ
در مر های بال 2-5 ماه ماده شیری رنگی در چشم ها جمع شده و مرغ قادر به
دیدن نیست .
عوارض کمبود ویتامین آ در جوجه ها عبارتند از فلجی ، کاهش رشد ، چرت زدن
، ضعف ، ناهماهنگی و ناصافی پر و بال اگر کمبود شدید باشد نوعی فلجی که با فلجی
ناشی ازکمبود ویتامین ای ( انسفالومالشیا (جوجه دیوانه ) متفاوت است . مواجه میشود
. زردیموجود در منقارها و پاها از بین میرود و تاج و ببی رنگ میشود . به هنگام کمبود مزمن ویتامین
آ ممکن است اشک ایجاد شود و مواد پنیری شکل در پلک ها جمع شود . که به دلیل مرگ
قبل مرغ قبل این عرضه کمتر دیده میشود .
کلیه ها کمرنگ شده و کورک های کوچک سفید در مجاری تنفسی و گوارشی ددیده
میشود و رسوب اسید اوریک در قلب و کبد و طحال دیده میشود . فلجی ناشی از کمبود
ویتامین آ وای هر دو عدم تعدل است ولی در ویتامین ای خونریزی و تورم مخچه وجود
دارد .
ویتامین دی
در مرغ های بالغ کمبود ویتامین دی باعث نازکی پوسته
تخم مرغ شده مرغ روی پای نمیتواند باشد و منقار پنجه و زانو نرم میشود . در جوجه
های علاوه به تعویق افتادن رشد علامت راشیتیسم که مشخص کننده آن ضعف شدید پاهاست
در 2 تا 3 هفتگی منقار و پنجه ها نرم و خمیده میشود . در جوجه ها برای حرکت تلاش
میکنند و پس از چندی روی زانو مینشیند و استراحت میکنند ، اما در همان هنگام از
طرفی به طرف دیگر غلت میخورند که نشانگر عدم وجود حس تعادل است . در حالت مزمن
مزمن ویتامن دی کجی شدید اسکلت ظاهر میشود . ستون فقرات ممکن است در ناحیه کمر و
دم خمیدگی پیدا کند حجم سینه کم شده و اعضای حیاتی به هم نزدیک و روی هم میافتد استخوان ها نرم و
به آسانی شکسته میشود.مهمترین علامت جوجه ها وجود دانه هایی روی دنده ها در محل
اتصال با ستون فقرات و خمیدگی آنها به طرف داخل است .
علائم کمبود ویتامین ای
سه بیماری ناشی از کمبود ویتامین ای در جوجه ها ی در حال رشد ،
انسفالومالشیا، تراوش آب در زیر پوست و تحلیل ماهیچه ای است .
انسفالومالشیا (عمل آنتی اکسیدان ویتامین ای): نوعی فلجی است که نتیجه
خونریزی و تورم لایه های مخچه بوجود میآید .
تراوش آب زیر پوست (ارتباط با سلنیم ): تاول و تورم شدیدی که در اثر
افزایش قابل توجه در نفوذ پذیری مویرگ به وجود آمده است که با اضافه کردن سلنیم
میتوان بیماری را درمان نمود .
تحلیل ماهیچه ای تغذیه ای : هنگامی که کمبود با کمبود اسید امینه گوگرد
دار همراه باشد ، جوجه ها بیماری ماهیچه ای شدید ی را در سن حدود 4 هفتگی ، به
ویژه در ماهیچه سینه گاهی نیز در پا از خود نشان میدهند . در این کمبود الیاف
ماهیچه ها بویژه سینه سفید شده و به صورت راه راه دیده میشود که در جهت درمان
میتوان از ویتامین ای به همراه سیستین استفاده نمود .
ویتامین کا
علامت کمبود ویتامین کا افزایش زمان انعقاد خون و گاهی به دلیل شدت
کمبود خونریزی مداوم ناشی از زخم و خراش میمیرد . کمبود خفیف باعث بروز لکه های
کوچک خون در ناحیه سینه بال ها پاها دیواره روده ها و حفره شکمی میشود .
تیامین ( ویتامین ب1 )
علامت کمبود بی اشتهایی با کاهش وزن ، پرها فرسوده ، ضعف پاها و عدم
تعادل همراه است در مرغ های بالغ تاج آبی نشان میدهد . با پیشرفت کمبود ، فلج
ماهیچه ها ظاهر میشود که با ماهیچه های جمع کننده ناخن ها شروع میشود و به طرف
بالا حرکت میکند و باز کننده های پا ها و بال ها و گردن را نیز در بر میگیرد .
جوجه ها روی پاها خمیده مینشیند و گردن به طرف پشت خم میشود.برگشت سر به دلیل فلج
ماهیچه های پیشین گردن است . کمیبعد از این حالت ، جوجه توانایی خود را برای
ایستادن یا نشستن از دست میدهد و به زمین میافتد ، که ممکن است سرش هنوز به حالت
برگشته باشد . کاهش پیش رونده ای در سرعت تنفس حاصل می شود غده فوق کلیوی بزرگ و
ظاهرا تورم بافت ها بویژه پوست را ایجاد میکند . قلبو معده و دیواره روده به طور جزئی دچار تحلیل میشود .
کمبود ریبو فلاوین ( ویتامین ب 2 )
تغییرات در عصب سیاتیک ، خمیدگی ناخن و فلجی را در جوجهای در حال رشد
ایجاد میکند ..جوجه آوری بسیار کم میشود .اشتها تغییر نمیکند اما رشدشان کم و ضعیف
میشوند و در یکی دو هفته اول دچار اسهال میشوند .جوجه ها حرکت نمیکنند ، مگر اینکه
به زور وادار شوند و غالبا روی مفصل ها و با کمک بال ها حرکت میکنند . ناخن ها چه
در حالت حرکت و چه در حال استراحت ، به طرف داخل خمیده هستند . ماهیچه های پا خشک
و خشن است. در مراحل پیشرفته جوجه ها روی زمین پهن میشوند و پاها به جهت مخالف باز
میشوند .اعصاب سیاتیک و بازو بزرگ میشود .
نیاسین ( اسید نیکوتینیک )
مهمترین علامت قوسی شدن و تورم مفصل پاهاست .این علام شبیه به کمبود
منگنز و کولین است ولی در نیاسین مفصل به ندرت از محل خود بیرون میآید . علائم
دیگر آن تورم دهان اسهال و کاهش رشد پرهاست .
علائم کمبودویتامین ب 6 ( پیریدوکسین)
کاهش اشتها و رشد ، راه رفتننامنظم به طوری که جوجه بی هدف راه میرود .از علائم میباشد معمولا یک پا خمیدگی شدید پیدا
میکند و ناخن وسط به داخل خم میشود .جوجه ها دچار فرسایش سنگدان میشوند .
علائم کمبود بیوتین
در اثر کمبود بیوتین ، ضایعات پوستی در پاها و پوست اطراف منقار و چشم
ها ، مشاهده میشود .
علائم کمبود کولین
ابتدا خونریزی و تورم جزئی در مفصل پا و سپس مفصل درشت نی و کف پا به
دلیل پیچیدگی کف پا ، به وضوح پهن میشود و مفصل پا از امتداد درشت نی خارج میشود و
پا تحمل وزن بدن را ندارد .
علائم کمبود شامل تعویق رشد ، کاهش مصرف
غذا سووخت و ساز بالا ، کاهش فالیت و حساسیت ،
استئوپروسیس یا راشیتیسم کمبود کلسیم ، تغییر حالت در اسکلت و حرکت ، حساسیت به
خونریزی داخلی ، افزایش شدید حجم ادرار ، کاهش در تخمگداری و نازکی پوسته تخم مرغ و
رنجوری یا خستگی مرغها در قفس که نوعی پوکی استخوان است طوری که استخوان ها به
قدری نازک میشود که به آسانی شکسته میشود و قادر نیست وزن بدن مرغ را تحمل کند .
علائم کمبود فسفر : کمبود شدید یا غیر
قابل استفاده نبودن فسفر در جیره منجر به کاهش اشتها ، ضعف و پس از 10 تا 12 روز
مرگ میگردد . در صورتی که کمبود شدید نباشد راشیتیسم و کاهش رشد ایجاد میشود.
علائم کمبود سدیم :
کمبود سدیم علاوه بر کاهش رشد ريا، نرمی
استخوان ها ، شاخی شدن قرنیه ، غیر فعال شدن غدد جنسی ، بزرگی غدد فوق کلیوی کاهش
راندمان استفاده از غذا و کاهش حجم پلاسما را سبب میگردد . خروج خون از قلب کم
میشود که نمایانگر کاهش فشار سرخ رگی است . بسیاری از بیماری ها سدیم بدن را کاهش
میدهند . از میان دفع از طریق دستگاه گوارش بدلیل اسهال و دفع از طریق ادرار بدلیل
بیماری های کلیوی و فوق کلیوی وجود دارد .
کمبود پتاسیم
علامت عمده کاهش پتاسیم خون ، ضعف عمومی
کاهیچه ها است که مشخسه آن ضعف مفرط ، کاهش ریتم روده و انبساط شکم ، ضعف ماهیچه
های تنفسی میباشد .
