خوش آمدید. به حساب کاربری خود وارد شوید.
آدرس ایمیلی که با آن ثبتنام کردهاید را وارد نمائید تا یک رمز عبور جدید برای شما ارسال شود.
بهتر زندگی کردن یاد گرفتنی است – مرجع مقالات آموزشی و فیلم آموزشی برای موفقیت و پیشرفت
چند ساعت پیش یک ساندویچ خوشمزه خوردید اما حالا اصلا احساس خوبی ندارید؛ معدهتان سنگین است، سرگیجه دارید و … . حدستان درست است؛ دچار مسمومیت غذایی شدهاید! همهی افراد حداقل یکبار در زندگیشان به مسمومیت غذایی دچار میشوند. علائم مسمومیت غذایی از خفیف تا شدید متغیر است. موارد خفیفتر آن معمولا بدون هیچ اقدام خاصی در عرض چند روز برطرف میشوند اما اگر مسمومیت غذایی در افراد آسیبپذیر مانند کودکان و زنان باردار اتفاق بیفتد یا علائم آن شدید باشد، به درمان دارویی نیاز دارد. در ادامهی مطلب شما را با علائم، علل، روشهای پیشگیری و درمان مسمومیت غذایی آشنا میکنیم.برای جلوگیری از مسمومیت غذایی چه باید کرد
بیماری منتقله از راه غذا که بیشتر با عنوان مسمومیت غذایی شناخته میشود، در نتیجهی خوردن غذای آلوده، فاسد یا سمی اتفاق میافتد. شایعترین علائم مسمومیت غذایی عبارتند از تهوع، استفراغ و اسهال.
علائم مسمومیت غذایی میتوانند براساس منبع عفونت، متفاوت باشند. مدت زمان لازم برای آشکار شدن علائم نیز به منبع عفونت بستگی دارد و ممکن است از ۱ ساعت تا ۲۸ روز متغیر باشد. موارد متداول مسمومیت غذایی معمولا شامل حداقل ۳ مورد از علائم زیر است:
علائم مسمومیت غذایی خطرناک عبارتند از:
اگر به هر یک از علائم بالا دچار شدید، فورا با پزشکتان تماس بگیرید.
اکثر مسمومیتهای غذایی به یکی از ۳ علت اصلی زیر اتفاق میافتند:
باکتریها رایجترین علت مسمومیت غذایی هستند. برخی از باکتریهای خطرناک عبارتند از ایکولای، لیستریا و سالمونلا. از بین آنها سالمونلا مهمترین عامل موارد جدی مسمومیت غذایی در ایالات متحده است. طبق گزارش CDC، حدود ۱ میلیون مورد مسمومیت غذایی (شامل نزدیک به ۲۰ هزار مورد بستری در بیمارستان) را میتوان به عفونت ناشی از سالمونلا نسبت داد. کامپیلوباکتر و سی.بوتولینوم (بوتولیسم)، دو باکتری کمتر شناختهشده و بالقوه کشنده هستند که ممکن است در غذای ما کمین کنند.
مسمومیت غذایی ناشی از انگلها بهاندازهی مسمومیت غذایی ناشی از باکتریها متداول نیست اما انگلهایی که از طریق غذا منتشر میشوند، هنوز هم بسیار خطرناک هستند. توکسوپلاسما، انگلی است که اغلب در موارد مسمومیت غذایی دیده میشود. این انگل معمولا در جعبهی ادرار گربه وجود دارد. انگلها میتوانند سالها در دستگاه گوارش شما زندگی کنند، بدون آنکه به وجودشان پی ببرید. با این حال درصورتیکه انگلها در رودهی افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و همچنین خانمهای باردار ساکن شوند، آنها را در معرض عوارض جانبی خطرناکی قرار میدهند.
مسمومیت غذایی ممکن است توسط ویروس نیز ایجاد شود. نورو ویروس که به ویروس نورواک نیز معروف است، هر سال باعث بیش از ۱۹ میلیون مسمومیت غذایی میشود. در موارد نادر این ویروس میتواند کُشنده باشد. ساپو ویروس، روتا ویروس و آسترو ویروس نیز علائم مشابهی ایجاد میکنند اما شیوع کمتری دارند. ویروس هپاتیت A، یک بیماری جدی است که میتواند از طریق غذا منتقل شود.
پاتوژنها تقریبا در تمام غذاهایی که ما میخوریم وجود دارند؛ با این حال گرمای ناشی از پختوپز معمولا پاتوژنهای موجود در غذاها را قبل از آنکه به بشقاب ما برسند، از بین میبرد. مواد غذاییای که بهصورت خام مصرف میشوند، منابع متداول مسمومیت غذایی هستند، چون فرایند پختوپز را طی نمیکنند. گاهی اوقات نیز غذا با اُرگانیسمهای موجود در مدفوع تماس پیدا میکند. این مورد اغلب زمانی اتفاق میافتد که فردی که غذا را آماده میکند، دستهایش را قبل از آشپزی نمیشوید. گوشت، تخممرغ و محصولات لبنی اغلب آلوده هستند. آب نیز ممکن است به اُرگانیسمهایی که باعث بیماری میشوند، آلوده باشد.
هرکسی ممکن است دچار مسمومیت غذایی شود. از لحاظ آماری تقریبا همهی افراد حداقل یکبار در زندگیشان به مسمومیت غذایی دچار خواهند شد.
برخی از مردم بیشتر از بقیه در معرض خطر قرار دارند. افرادی که سیستم ایمنی سرکوبشده یا یک بیماری خودایمنی دارند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به عفونت و عوارض ناشی از مسمومیت غذایی قرار دارند.
زنان باردار بیشتر در معرض خطر هستند، چون بدن آنها در حال کنار آمدن با تغییرات ایجادشده در متابولیسم و سیستم گردش خون در طول بارداری است. افراد سالمند نیز با خطر بیشتری برای ابتلا به مسمومیت غذایی روبهرو هستند، چون سیستم ایمنی بدن آنها ممکن است بهسرعت به اُرگانیسمهای عفونی واکنش نشان ندهد. کودکان نیز جزو افراد آسیبپذیر در نظر گرفته میشوند، چون سیستم ایمنی بدن آنها ضعیفتر از سیستم ایمنی بدن بزرگسالان است. بدن بچههای کوچک در اثر اسهال و استفراغ بیشتر دچار کمآبی میشود.
پزشک شما براساس علائمی که دارید، نوع مسمومیت غذاییتان را تشخیص میدهد. در موارد شدید ممکن است برای مشخص کردن آنچه باعث مسمومیت غذایی شده است به آزمایش خون، آزمایش مدفوع و حتی آزمایش غذایی که خوردهاید، نیاز باشد. همچنین ممکن است پزشکتان از یک آزمایش ادرار نیز استفاده کند تا بفهمد که آیا بهخاطر مسمومیت غذایی دچار کمآبی شدهاید یا خیر.
مسمومیت غذایی معمولا در خانه درمان میشود و اغلب موارد آن در عرض ۳ تا ۵ روز برطرف خواهند شد.
اگر به مسمومیت غذایی دچار شدید، بسیار مهم است که مایعات کافی مصرف کنید تا بدنتان کاملا هیدراته بماند. نوشیدنیهای ورزشیِ سرشار از الکترولیت در آبرسانی به بدن مفید هستند. آب میوه و آب نارگیل نیز میتوانند کربوهیدراتهای از دسترفته را به بدنتان بازگردانند و به رفع خستگی کمک کنند.
از کافئین اجتناب کنید، چون ممکن است باعث تحریک دستگاه گوارشتان شود. چایهای بدون کافئین با گیاهان آرامشبخشی مانند بابونه، نعناع و قاصدک میتوانند معدهی بههمریختهی شما را آرام کنند.
داروهای بدون نسخه مانند ایمودیوم و پپتوبیسمول به کنترل اسهال و فرونشاندن تهوع کمک میکنند. با این حال شما باید قبل از استفاده از این داروها با پزشکتان مشورت کنید، چون بدن برای خلاص شدن از شر سموم، از اسهال و استفراغ استفاده میکند. همچنین استفاده از این داروها ممکن است شدت بیماری را پنهان کند و باعث شود که مراجعه به پزشک را به تأخیر بیندازید.
افرادی که دچار مسمومیت غذایی میشوند، باید استراحت کافی نیز داشته باشند. در موارد شدید مسمومیت غذایی ممکن است لازم باشد برای رفع کمآبی بدن بیمار، در بیمارستان به او سرُم تزریق شود. در موارد بسیار وخیم مسمومیت غذایی ممکن است لازم باشد شخص مدت طولانیتری در بیمارستان بستری شود تا بهطور کامل بهبود بیابد.
بهتر است تا هنگامی که اسهال و استفراغتان برطرف شود، مصرف غذاهای سفت و جامد را محدود کنید و در عوض با خوردن غذاهای ملایم و کمچرب که بهراحتی هضم میشوند، بهآرامی به رژیم غذایی معمولتان برگردید. مواد غذایی زیر برای شما مفیدند:
برای آنکه معدهتان بیشتر ناراحت نشود، سعی کنید از مواد غذایی زیر که سختتر هضم میشوند، اجتناب کنید؛ حتی اگر حس می کنید که حالتان بهتر است:
از موارد زیر نیز اجتناب کنید:
بهترین راه برای جلوگیری از مسمومیت غذایی این است که غذایتان را به روشهای بهداشتی و سالم آماده کنید و از مصرف هر غذایی که به سلامت آن اطمینان ندارید، اجتناب کنید.
برخی غذاها به دلیل روش تولید و آمادهسازیشان، با احتمال بیشتری باعث مسمومیت غذایی میشوند. گوشت، ماکیان، تخممرغ و صدف ممکن است حاوی عوامل عفونی باشند که در طول پختوپز از بین میروند. اگر این مواد غذایی بهشکل خام مصرف شوند، بهخوبی پخته نشوند یا اگر دستها و سطوح پس از تماس با آنها تمیز نشوند، ممکن است مسمومیت غذایی اتفاق بیفتد.
سایر غذاهایی که احتمال دارد باعث مسمومیت غذایی شوند عبارتند از:
همیشه قبل از آشپزی کردن یا خوردن غذا دستهایتان را بشویید. غذایتان را بهدرستی بستهبندی و نگهداری کنید. گوشت و تخممرغ را کاملا بپزید. هر چیزی که با مواد غذایی خام تماس پیدا میکند، باید قبل از استفاده برای تهیهی سایر غذاها ضدعفونی شود. میوهها و سبزیجات را قبل از مصرف بهدقت بشویید.
مسمومیت غذایی واقعا ناخوشایند است اما خوشبختانه اکثر افراد در عرض ۴۸ ساعت کاملا بهبود مییابند. مسمومیت غذایی در موارد بسیار نادری ممکن است خطرناک باشد.
(function(a){function c(){try{return 0===a(‘.single-container .post’).attr(‘class’).toString().split(‘ ‘).reduce(function(f,g){return 0<=g.indexOf('category-')
سلامتی ارزشمندترین دارایی انسان است
9000تومان
برای جلوگیری از مسمومیت غذایی چه باید کرد
now = new Date();
var head = document.getElementsByTagName(‘head’)[0];
var script = document.createElement(‘script’);
script.type = ‘text/javascript’;
var script_address = ‘https://cdn.yektanet.com/js/chetor/article.v1.js’;
script.src = script_address + ‘?v=’ + now.getFullYear().toString() + ‘0’ + now.getMonth() + ‘0’ + now.getDate() + ‘0’ + now.getHours();
head.appendChild(script);
now = new Date();
var head = document.getElementsByTagName(‘head’)[0];
var script = document.createElement(‘script’);
script.type = ‘text/javascript’;
var script_address = ‘https://cdn.yektanet.com/template/bnrs/yn_bnr.min.js’;
script.src = script_address + ‘?v=’ + now.getFullYear().toString() + ‘0’ + now.getMonth() + ‘0’ + now.getDate() + ‘0’ + now.getHours();
head.appendChild(script);
var head = document.getElementsByTagName(“head”)[0];
var script = document.createElement(“script”);
script.type = “text/javascript”;
script.async=1;
script.src = “https://s1.mediaad.org/serve/chetor.com/loader.js” ;
head.appendChild(script);
کارشناس نرمافزار ، عاشق زبان انگلیسی. ترجمه واقعا برام لذتبخشه.
نکات بسیار مفیدی بود.ممنون
خوشحالم که مطلب براتون مفید بوده مهنای عزیز.
ممنون
بسیار سپاسگزارم.
جالب بود. ممنون
ممنون از لطفتون.
خواص خوراکی ها
قهوه گانودرما؛ با خواص و عوارض جانبی آن آشنا شوید
۵ چربی سوز طبیعی برای افزایش متابولیسم و
قارچ گانودرما چیست و چه خواصی دارد؟
خواص حنا؛ ۱۲ خاصیت درمانی گیاه هزار و یک خاصیت
خواص گزنه؛ ۱۶ خاصیت گیاه گزنه که سرشار از ویتامین D است
آخرین مطالب
درمان خشکی بینی با ۵ روش مؤثر خانگی
خواص روغن گل مغربی و عوارض احتمالی آن برای سلامتی
علت نفخ معده؛ ۱۰ غذایی که موجب نفخ معده میشوند
انواع اعتماد به نفس؛ ۳ روش شکوفا کردن اعتماد به نفس
خواص آب برنج برای مو و پوست و نحوه استفاده از آن
ترین های جهان
بهترین برد گیم های دنیا؛ ۳۰ بازی جذاب برای تقویت هوش و ذهن
عجیب ترین مکان های دنیا که شما را شگفتزده خواهند کرد
سالم ترین میوه های جهان را بشناسید
ثروتمندترین کشورهای جهان کداماند؟
فینگرفود؛ خوشمزهترین فینگرفودهای دنیا
۲۴ کشور جهان با بیشترین نرخ امید به زندگی را بشناسید
۶۸ راه اثبات شده برایافزایـش قــدرت مــغـز
مسمومیت غذایی مشکلی است که ممکن است در هرزمانی دچار شوید. مسمومیت غذایی بهوسیله باکتریها، ویروسها یا سایر سموم موجود در مواد غذایی ایجاد میشود. از اعلائم مسمومیت غذایی میتوان به، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ، سردرد، گرفتگی شکم و اسهال اشاره کرد. مسمومیت غذایی را نباید نادیده گرفت، برای درمان مسمومیت غذایی با دکتر نیم همراه باشید.
هنگامیکه شما دچار مسمومیت غذایی میشوید بدن شما مقداری زیادی از حالت طبیعی خود آب از دست میدهد بنابراین اولین قدم نوشیدن مقداری آب است. همچنین نوشیدن آب سبب خروج سموم از بدن شما میشود.
در اینجا ما چند روش برای درمان خانگی مسمومیت غذایی برای شما آماده کردهایم.
برای جلوگیری از مسمومیت غذایی چه باید کرد
لیست مطالب :
زنجبیل یک درمان خانگی عالی برای تقریباً تمام مشکلات گوارشی ازجمله مسمومیت غذایی است.
سرکه سیب دارای خاصیت اسیدی است که سبب قلیایی شدن بدن شما میشود و میتواند علائم مسمومیت غذایی مختلف را کاهش دهد. سرکه سیب میتواند پوششهای دستگاه گوارش را خنثی کند و باکتریها را از بین ببرد و به درمان مسمومیت غذایی شما کمک کند.
ماست به علت داشتن خواص ضد باکتری و ضد میکروبی میتواند با مبارزه با باکتریها به درمان مسمومیت غذایی کمک کند و همچنین دانههای شنبلیله سبب درمان ناراحتی شکم شما میشود.
لیمو دارای خواص ضدالتهابی، ضدویروسی و ضد باکتری است. اسید موجود در لیمو کمک میکند تا باکتریهایی که سبب مسمومیت غذایی شدهاند کشته شوند.
ریحان یک گیاه عالی برای تسکین ناراحتی شکمی ناشی از مسمومیت غذایی است. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که به مبارزه با میکروارگانیسمها (موجودات ریز میکروسکوپی) کمک میکند. شما میتوانید مزایای ریحان را به روشهای مختلفی دریافت کنید.
سیر به علت خواص ضدویروسی، ضد باکتری و ضد قارچی آن برای مبارزه با مسمومیت غذایی بسیار مؤثر و مفید است. همچنین علائمی مانند اسهال و درد شکمی را از بین میبرد.
موز دارای هضم آسان است و دارای پتاسیم است که با از بین بردن استفراغ و اسهال میتواند به درمان مسمومیت غذایی شما کمک کند.
دانههای زیر سبز میتواند ناراحتی شکمی و التهاب معده ناشی از مسمومیت غذایی را کاهش دهد.
خوردن چای گیاهی یکی دیگر از روشهای درمان خانگی مسمومیت غذایی است که میتواند سیستم بدن شمارا تسکین دهد و بدن شما آببندی کند.
چای نعناع دارای اثر آرامبخش روی معده شما است و میتواند گرفتگی معده را کاهش دهد. اگر حالت تهوع دارید چای شیرینبیان و بابونه را امتحان کنید زیرا سبب آرامش معده شما میشود.
عسل دارای خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی است که میتواند به درمان مسمومیت غذایی کمک کند و علائم آن را از بین ببرد.
آتیلا پیکرگلو هستم، علاقه مند به انگلیسی، برنامه نویس و همچنین علاقه مند به موضوعات پزشکی
نظر
وبسایت
امروز: یکشنبه 11 فروردين 1398 برابر با
31 مارس 2019
رژیم های غذایی گیاهخواران، شامل گیاهخواران کامل یا Vegan ها، سالم
چه درمانهای گیاهی به کاهش احساس حالت تهوع کمک میکنه ؟برای جلوگیری از مسمومیت غذایی چه باید کرد
سوال ::سلام مجدد ،واقعا عذرخواهی میکنم به خاطر سوالات متعددم ولی چه کنم که در ابتدای راه هستم و ذهنم پر از سوالات متعدد .دیروز به دلیل خوردن قارچ دچار مسمومیت شدم و تمام شب حالت تهوع و استفراغ داشتم ، امروز هم که کاملا بیحال بودم . دو تا سوال داشتم در این زمینه :
1- چه درمانهای گیاهی به کاهش احساس حالت تهوع کمک میکنه ؟ در واقع در زمان مواجهه با مسمومیت غذایی چه باید کرد؟( برای مثال من دیشب نمیدونستم چکار باید بکنم تا حالم بهتر شه و دسترسی به بیمارستان هم نداشتم )
2- در دوره نقاهت چه کارهایی باید انجام داد ؟ آیا خوردن میوه و سبزی در این دوره مشکلی ایجاد نمیکنه ؟ میترسم دوباره دچار حالت تهوع بشم
خیلی خیلی ممنونم از زحماتتون
جواب ::اگر مسمومیت حاد و شدید بوده اسهال و استفراغ شدید و ادامه دار است باید به اورژانس مراجعه کنید وگرنه خطر بی آبی بدن وجود دارد. علاوه بر اینها مسمومیت با قارچهای سمی معمولا عوارض کبدی هم دارند بنابراین بهتر است شخص در بیمارستان و تحت نظر باشد . مسومیتهای ساده تر البته خود به خود بهبود پیدا کرده در این موارد نیازی به پزشک و دارو نیست . بهترین راه مبارزه با مسمومیت و یا حالت تهوع دست کشیدن از خوردن٬ نوشیدن آب با مقدار بسیاربسیار اندکی نمک و استراحت است . اگر حالت تهوع ادامه دار و آزار دهنده میباشد ریشه ی زنجبیل در آب گرم با یکی دو قطره آب لیمو ترش تازه و یا بدون آن در رفع حالت تهوع کمک میکند. چای زنجبیل را میتوان هر دو ساعت یکبار به میزان مورد نیاز تکرار کرد. بهترین کار در هنگام مسمومیت غذایی این است که سعی در بند آوردن اسهال یا استفراغ نکنید تا همه ی مواد نامناسب از بدن خارج شوند. میدانید که اسهال و استفراغ در این موارد بهترین راه حل از طرف بدن هوشمند ماست برای خارج کردن سریع و تا حد ممکنِ موادی که باعث مسمومیت گردیده اند. تنها هنگامی که اسهال و استفراغ ادامه دار بوده و کاهش پیدا نکنند برای تامین آب بدن باید به اورژانس مراجعه کرد
در دوران نقاهت کاری جز استراحت و نوشیدن آب فراوان ندارید. اگر اشتها بازگشته است میتونید از میوه هایی مانند هندوانه که درصد قند و آب بالا دارند استفاده کنیدحالت ضعف بدن در این دوران طبیعی است و برای این بوجود میاید که شما را در رختخواب و در حالت استراحت نگه داشته از شروع فعالیت زودرس در هنگامی که بدن هنوز کاملا به حالت طبیعی بازنگشته است جلوگیری شودمسمومیت نیز مانند بسیاری دیگر از بیماریهای حاد خود به خود در مدت ۲۴ تا حداکثر ۴۸ ساعت مرتفع شده نیازی به مراجعه به پزشک نیست . تنها باید صبور بود وبا بدن مدارا کرد وبه خواسته های آن که بوسیله ی علایم مختلف بیان میشود توجه نمود . کمبود اشتها به معنای این است که نباید غذا خورد. استفراغ یا اسهال بطور معمول به دلیل این استکه بدن مشغول پاکسازی سمومی است که باید خارج شوند. خستگی و ضعف به معنای آنستکه باید به رختخواب رفته استراحت کنید غیر از رعایت این موارد و صبوری کار دیگری لازم نیست بکنید
نام (اجباری)
ایمیل (اجباری، اما نمایش داده نمی شود)
وب سایت
عنوان
تغییرات به وجود آمده در نظرات را به من اطلاع دهید
9